Bioquímica II - Lipídios, proteínas e vitaminas

Sobre os lipídios, assinale a alternativa correta:

• São compostos insolúveis em água, sendo totalmente hidrofílicos.

• São polímeros formados por monômeros chamados de ácidos graxos.

• Exercem funções estruturais, energéticas e hormonais no organismo.

• São formados exclusivamente por carbono e hidrogênio.

A presença de ácidos graxos insaturados em um lipídio está relacionada a:

• Maior rigidez da membrana plasmática.

• Elevação da temperatura de fusão da molécula.

• Estruturas mais fluidas e flexíveis.

• Formação de gorduras sólidas em temperatura ambiente.

Em relação às lipoproteínas, é correto afirmar que:

• São responsáveis pelo transporte de lipídios no meio aquoso do plasma sanguíneo.

• O LDL é conhecido como "bom colesterol", pois remove gordura das artérias.

• O HDL é prejudicial à saúde cardiovascular, pois acumula lipídios na circulação.

• São constituídas por carboidratos e proteínas, sem a presença de lipídios.

Uma pessoa foi diagnosticada com deficiência de lipídios na dieta. Qual das funções abaixo poderia ser diretamente afetada?

• Transporte de oxigênio no sangue.

• Produção de hemoglobina.

• Armazenamento de energia a longo prazo.

• Formação de DNA e RNA.

As proteínas são macromoléculas essenciais para o funcionamento do organismo. Sobre elas, marque a alternativa correta:

• São polímeros formados por unidades de nucleotídeos.

• Exercem funções estruturais, enzimáticas, de defesa e transporte.

• Podem ser armazenadas no organismo como reserva energética primária.

• São formadas exclusivamente por ligações peptídicas entre carboidratos.

A ligação peptídica ocorre entre:

• Grupos carboxila e amina de aminoácidos adjacentes.

• Grupos hidroxila e carboxila de ácidos graxos.

• Cadeias laterais de nucleotídeos adjacentes.

• Polissacarídeos e proteínas na membrana celular.

O colágeno e a queratina são proteínas associadas principalmente à função:

• Catalítica.

• Estrutural.

• Energética.

• Imunológica.

A desnaturação proteica pode ser causada por fatores como:

• Elevação extrema de temperatura e variações no pH.

• Excesso de lipídios na dieta.

• Aumento da concentração de glicose no sangue.

• Formação de novas ligações peptídicas entre aminoácidos.

No contexto das proteínas, a estrutura terciária de uma proteína refere-se:

• À sequência linear de aminoácidos na cadeia polipeptídica.

• Ao arranjo tridimensional resultante de interações entre cadeias laterais dos aminoácidos.

• À interação entre diferentes cadeias polipeptídicas.

• À formação de estruturas secundárias como hélices alfa e folhas beta.

Sobre as vitaminas, marque a alternativa INCORRETA:

• Vitaminas lipossolúveis, como A, D, E e K, podem ser armazenadas no organismo.

• Vitaminas hidrossolúveis, como C e do complexo B, devem ser consumidas regularmente.

• As vitaminas são fontes primárias de energia para as células.

• Algumas vitaminas atuam como coenzimas no metabolismo celular.