อาหารภาคใต้

อาหารภาคใต้มีลักษณะเด่นอย่างไร?

• ใช้กะทิเป็นหลัก

• รสชาติเผ็ดร้อนและเค็ม

• เน้นการทอด

• ใช้ผักสดเป็นส่วนใหญ่

แกงไตปลาเป็นอาหารที่ทำจากอะไร?

• เนื้อไก่

• เครื่องในปลา

• เนื้อวัว

• หมูสับ

ข้าวยำปักษ์ใต้มีส่วนประกอบหลักคืออะไร?

• ข้าวสวย

• ข้าวเหนียว

• ข้าวกล้อง

• ข้าวผัด

น้ำบูดูทำจากอะไร?

• กะทิ

• ปลาหมัก

• น้ำตาลโตนด

• น้ำปลา

อาหารใดที่ไม่ใช่ของภาคใต้?

• แกงส้ม

• คั่วกลิ้ง

• แกงไตปลา

• แกงเขียวหวาน

ขนมจีนน้ำยาใต้มีลักษณะเด่นอย่างไร?

• ใช้กะทิเป็นหลัก

• มีรสชาติเผ็ดและเข้มข้น

• ราดด้วยน้ำพริก

• ใส่ผักสดมากมาย

แกงเหลืองมีสีเหลืองจากอะไร?

• ขมิ้น

• แครอท

• น้ำมันพืช

• ไข่แดง

น้ำพริกเป็นเครื่องปรุงรสที่นิยมในภาคใต้ มีวัตถุดิบหลักจากอะไร?

• กุ้งแห้ง

• ปลาเค็ม

• กะปิ

• พริกไทย

อาหารภาคใต้ตอนล่างมีอิทธิพลจากวัฒนธรรมใด?

• จีน

• มลายู

• อินเดีย

• ญี่ปุ่น

เครื่องแกงใต้ที่นิยมใช้ในอาหารพื้นเมืองภาคใต้มีส่วนประกอบหลักคืออะไร?

• พริกไทยดำ กระเทียม ขิง

• ขมิ้น พริกแห้ง กะปิ

• มะเขือเทศ ตะไคร้ ใบมะกรูด

• ซีอิ๊ว กระเทียม หอมแดง