UJIAN SEKOLAH AGRIBISNIS RUMPUT LAUT

Mengapa rumput laut jenis Eucheuma cottonii memiliki potensi ekonomi yang tinggi bagi industri makanan dan kosmetik….

• Mengandung serat pangan yang tinggi

• Harga jual yang stabil di pasar internasional

• Tingkat pertumbuhan yang lambat

• Tingginya kandungan karagenan

• Mudah dibudidayakan di semua jenis perairan

Jenis rumput laut yang paling banyak dibudidayakan di Indonesia adalah ....

• Gracilaria

• Sargassum

• Eucheuma

• Ulva

• Laminaria

Apa tantangan utama dalam pengembangan budi daya rumput laut di perairan Indonesia yang perlu diatasi untuk meningkatkan produktivitas ….

• Kualitas air yang terlalu tinggi

• Serangan predator laut

• Kurangnya tenaga kerja terampil

• Penyakit yang menyerang tanaman

• Keterbatasan lahan budi daya

Rumput laut sering digunakan dalam industri pangan sebagai bahan pengental. Manakah dari berikut ini yang merupakan senyawa pengental utama yang diekstraksi dari rumput laut ….

• Selulosa

• Pektin

• Karagenan

• Glukomanan

• Gelatin

Dalam upaya inovasi pemanfaatan rumput laut, para peneliti mengembangkan bioplastik berbasis rumput laut. Apa keunggulan utama bioplastik berbasis rumput laut dibandingkan dengan plastik konvensional ….

• Lebih tahan terhadap suhu tinggi

• Produksi lebih murah

• Tidak menggunakan bahan bakar fosil

• Lebih kuat dan tahan lama

• Dapat didaur ulang lebih banyak kali