Search Header Logo

PG4032 Teknologi Minuman Olahan - Slide Kuliah Ingredien

Authored by Dianika Lestari

Engineering

University

Used 1+ times

PG4032 Teknologi Minuman Olahan - Slide Kuliah Ingredien
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa fungsi utama air dalam minuman olahan?

Sebagai pemanis

Sebagai komponen pembawa berasa netral

Sebagai pengawet

Sebagai pewarna

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa yang dilakukan proses termal pada minuman olahan?

Meningkatkan rasa

Mencegah pertumbuhan mikroba

Menambah warna

Mengurangi kalori

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Asam organik dalam minuman olahan berfungsi untuk?

Meningkatkan kekeruhan

Memberikan rasa manis

Memberikan rasa asam dan berfungsi sebagai pengawet

Menambah tekstur

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa yang diberikan oleh komponen hidrokoloid dalam minuman?

Kekentalan

Rasa manis

Kandungan gizi

Warna

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Berapa persen penggunaan gula sebagai pemanis tunggal dalam minuman?

7-12 %

10-15 %

15-20 %

0,4 – 6,0 %

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apakah bahan utama yang sering digunakan dalam pembuatan minuman manis?

Air

Gula

Perisa buah

Asam sitrat

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa yang dilakukan oleh pemanis intensitas tinggi dalam minuman?

Mengurangi rasa

Menambah kalori

Memberikan rasa manis dan mengurangi kalori

Menambah tekstur

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?