белки

На чем основан метод биуретовой реакции

• Комплексообразование с ионами меди

• На наличие ароматических аминокислот

• Формирование комплекса Руемана

• Образование остатков сульфида свинца

Какое из перечисленных свойств изменяется при денатурации белка

• Биологическая активность

• Молекулярный вес

• Амфотерность

• Первичная структура

Характерно для денатурированных белков:

• Потеря вторичной и третичной структуры

• Наличие водородных связей

• Потеря первичной, вторичной и третичной структуры

• Наличие четвертичной структуры

Образование какого белка нарушается при дефиците витамина С

• Коллаген

• Миоглобин

• Инсулин

• Гемоглобин

Каково количество белка в плазме крови здорового человека?

• 60-80г\л

• 10-20 р\н

• 30-50г\Н

• 55-59 р\н