Quiz über Zusatzstoffe in Lebensmitteln

Was bedeutet die E-Nummer auf Lebensmitteln?

• Sie gibt an, dass der Stoff in Europa zugelassen ist.

• Sie beschreibt die Herkunft des Produkts.

• Sie zeigt die Menge des Inhalts an.

• Sie ist ein Hinweis auf die Haltbarkeit.

Welcher Geschmacksverstärker wird häufig in Kartoffelchips verwendet?

• Natriumnitrit

• Saccharin

• Glutamat

• E160a

Was ist ein Beispiel für einen Konservierungsstoff?

• E954

• E250

• E325

• E110

Welche Kennzeichnung muss ein Produkt mit E110 tragen?

• Kann Allergien auslösen.

• Kann die Aktivität bei Kindern beeinträchtigen.

• Kann den Geschmack verstärken.

• Kann den Appetit reduzieren.

Was ist Maltodextrin?

• Ein Geschmacksverstärker

• Ein Konservierungsstoff

• Ein Zucker

• Ein Farbstoff

Was gibt der Brennwert eines Lebensmittels an?

• Die Energiemenge beim Verbrennen

• Die Menge an Zucker

• Die Anzahl der Zutaten

• Die Haltbarkeit des Produkts

Was kann Bluthochdruck verursachen?

• Zucker

• Kochsalz

• Fett

• Ballaststoffe

Welche Zutat ist in der Zutatenliste einer Instant-Gemüsesuppe enthalten?

• E250

• E954

• E110

• E160a

Was ist die Referenzmenge für einen gesunden Erwachsenen?

• 375 kJ/89 kcal

• 8400 kJ/2000 kcal

• 5,6 g

• 1,2 g

Was beschreibt der Begriff 'Richtwert'?

• Ein festgelegter Preis

• Ein Hinweis auf die Herkunft

• Ein ungefährer Richtwert für den Energiebedarf

• Ein Maß für die Qualität