Les concepts de restauration
Authored by Cyril RODIER
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Retrouvez la définition de "concept de restauration".
Une activité nouvelle
Une activité qui permet de faire évoluer l'offre locale
Une activité qui permet de vous faire évoluer
Un concept forcément novateur
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
10 sec • 1 pt
Retrouvez les deux types de restauration.
La restauration collective concédée (à caractère sociale)
La restauration automobile
La restauration commerciale
La restauration restaurative
La restauration complète
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
20 sec • 1 pt
Quels sont les caractéristiques principales de la restauration collective concédée ?
Proposer une offre de restauration peu onéreuse
Gagner de l'argent
Fournir une offre de repas équilibré et simple
Développer des concepts novateurs locaux
Fournir une offre de repas aux plus grands nombres
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
10 sec • 1 pt
Retrouvez les grands groupes de restauration collective.
ACCOR
ELIOR
SODEXO
COMPASS
COMPAS
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
20 sec • 1 pt
Retrouvez les formules de restauration qui appartiennent à la restauration collective
La restauration d'entreprise
La restauration d'administration
La restauration scolaire
La restauration médico-sociale
La restauration en milieu carcérale
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
20 sec • 1 pt
Retrouvez les formules de restauration qui appartiennent à la restauration commerciale
Les brasseries
Les fast-food
La restauration militaire
Les bars à vins
Les cafétérias
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