Co se nazývá pevně stanovená sada jídel a nápojů v restauraci?

• Chod

• Jídlo

• Menu

• Recept

Kolik jídel má typické menu v jednoduché restauraci?

• Jedno

• Dvě

• Tři

• Čtyři

Jaký je minimální počet jídel v komplexním menu restaurace?

• Tři

• Dva

• Pět

• Čtyři

Jaký typ menu obvykle obsahuje šest nebo více chodů?

• Pravidelné menu

• Jednoduché menu

• Složené menu

• Slavnostní menu

Který z následujících faktorů NENÍ zohledněn při vytváření menu?

• Čas podávání

• Počasí

• Počet hostů

• Finanční možnosti

Co je aperitiv?

• Dezert

• Kořeněné víno nebo likér podávaný před jídlem

• Typ kávy

• Typ hlavního chodu

Co je digestif?

• Druh předkrmu

• Nápoj podávaný na začátku jídla

• Likér podávaný na konci jídla

• Druh dezertu

Kolik typů nápojů by mělo být podáváno při jídle, kromě aperitivu a digestivu?

• Čtyři

• Pět

• Dva

• Tři

Jaká je jedna charakteristika, kterou by měl mít jídelní lístek?

• Bez chuti

• nudný

• Jednotný

• Originální

Jaký je účel digestivu?

• Na nahrazení jídla

• Na zlepšení chuti

• Na zlepšení trávení

• Na podávání jako předkrm