Pretest

Analisis pangan meliputi

• Analisis mikrobiologi

• Analisis sensori

• Analisis fisik

• semua benar

Apa yang tidak termasuk dalam food quality?

• keamanan

• cita rasa

• warna

• tidak ada jawaban benar

Pengujian kadar air termasuk

• Uji kimia

• uji fisik

Uji proksimat meliputi

• Kadar air

• Kadar vitamin

• kadar bioaktif

• kadar glukosa

Bagaimana cara menentukan titik akhir titrasi

• dengan mikroskop

• dengan perubahan warna pertama kali dibentuk

• Dengan meniscus cekung

Bagaimana cara anda mengetahui kandungan karbohidrat pada produk anda?

• uji biuret

• uji luffschrool

• uji nelson somogy

• uji carbohydrate by difference

pengujian protein menggunakan metode?

• biuret

• nelson somogy

• luff schrool

• carbohydrate by difference