Search Header Logo

【餐前5分鐘測驗】3月 蔬菜類(高年級與國中)

Authored by 教育局學輔二股 教育局學輔二股

Education

KG

Used 51+ times

【餐前5分鐘測驗】3月 蔬菜類(高年級與國中)
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

請問有關黑木耳與白木耳的比較,下列敘述何者正確呢?

黑木耳屬於銀耳科

白木耳屬於傘菌綱中的木耳科

兩者都含有豐富的膳食纖維

白木耳的外表有著毛茸茸的特性

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

因為菇類在種植時會使用大量的農藥,所以在食用前,要先以大量的清水清洗,以免有農藥殘留的問題,請問對還是錯?

Media Image
Media Image

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

被稱作菇蕈皇后的竹笙,外型有別於一般的蕈類,請問哪一個是吃了「安全又健康」的竹笙呢?

Media Image
Media Image

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

為了要吃到美味又健康的木耳,請問下列敘述何者錯誤呢?

選擇烏黑光亮且Q彈的黑木耳

購買顏色為淡黃色的白木耳

若購買乾燥的木耳,需一直用水浸泡

購買後可將木耳密封置於冷藏,保存時間不超過一週

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

菇類是料理中的重要食材,但近期菇類也開始面臨減產的問題,請問下列哪一個是造成菇類減產的原因呢?

氣候變遷

栽培木屑的品質

菌種弱化

以上皆是

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

請問有關竹笙的介紹,下列敘述何者錯誤呢?

竹笙與香菇一樣都屬於真菌類

竹笙的菌頂會產生孢子,可利用風協助傳播

購買時選擇顏色黃白且菌柄、菌幕完整者

烹煮前需先用水浸泡或用沸水燙煮

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

有關營養滿分的黑木耳,請問下列敘述何者正確呢?

可以利用身上的孢子絨毛來辨別品質與新鮮度

有豐富的膠原蛋白

現今仍是以人工段木叢的方式栽培

乾燥的黑木耳可以直接烹煮,不用提前用水泡發

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?