soal les sore 17 maret

Pengertian Zat Tambahan Makanan

• Aditif makanan atau bahan tambahan makanan adalah bahan yang ditambahkan dengan sengaja ke dalam makanan dalam jumlah kecil, dengan tujuan untuk memperbaiki penampakan, cita rasa, tekstur, dan memperpanjang daya simpan.

• Bahan yang ditambahan pada pembuatan makanan

• Bahan berbahaya yang ditambahkan pada makanan

• Bahan-bahan dalam proses pembuatan makanan

Berikut yang bukan tujuan penggunaan zat aditif pada makanan adalah ....

• Memberi cita rasa tertentu

• Menambah nilai gizi

• Mengawetkan

• Menurunkan nilai jual

Zat berikut yang digunakan sebagai penyedap rasa adalah ….

• Natrium benzoat

• Sakarin

• MSG

• Asam nitrat

Berikut ini adalah daftar zat aditif pada bahan makanan :

1. Monosodium Glutamat

2. Aspartam

3. Natrium Benzoat

4. Tartrazin

5. Lesitin

Urutan yang benar fungsi zat aditif pada bahan makanan yang benar adalah ....

• pengawet, penyedap rasa, pemanis, pengemulsi, pewarna

• penyedap rasa, pemanis, pengawet, pewarna, pengemulsi

• pemanis, pengemulsi, penyedap rasa, pewarna, pengawet

• pewarna, pemanis, pengemulsi, pengawet, penyedap rasa

Bahan tambahan pada makanan yang diberikan dengan tujuan menarik perhatian konsumen,menambah kelezatan,meningkatkan kualitas produk,dan membuat produk lebih tahan lama,disebut...

• Zat Adiktif

• Zat Aditif

• Psikotropika

• Penyedap

Monosodium Glutamat (MSG) adalah zat aditif pada makanan yang berfungsi sebagai ….

• pewarna

• pemanis

• pengawet

• penyedap

Bahan penyedap yang juga digunakan sebagai bahan pengawet alami adalah...

• Kunyit

• Garam

• Daun Suji

• Asam

Pewarna alami yang digunakan dalam pembuatan nasi kuning adalah ....

• wortel

• kunyit

• daun salam

• serai

Perhatikan ciri-ciri zat aditif di bawah ini.

1. harga murah

2. penggunaan praktis

3. kurang tahan lama

4. dibuat dari bahan alami

5. kebanyakan tidak dapat dimetabolisme tubuh

Yang merupakan ciri-ciri zat aditif buatan adalah ....

• 1, 2, 3

• 2, 3, 4

• 1, 2, 5

• 3, 4, 5

Satu makhluk hidup tunggal di dalam suatu lingkungan disebut

• Ekosistem
• habitat
• individu
• biosfer