Quiz sobre Tecnologías y Procesos de Producción

¿Cuál es el objetivo principal del secado?

• Disminuir el peso del envase

• Incrementar la temperatura

• Aumentar el volumen

• Eliminar la humedad residual

¿Qué tipo de secado implica la carga y descarga de un lote de producto?

• Secado continuo

• Secado por lotes

• Secado directo

• Secado indirecto

¿Qué fenómeno físico se produce cuando la presión de vapor del aire es menor que la del sólido?

• Desorción

• Evaporación

• Condensación

• Absorción

¿Cuál de las siguientes industrias no se menciona como aplicación del secado?

• Industria agroalimentaria

• Industria farmacéutica

• Industria textil

• Industria del cemento

¿Qué se entiende por humedad libre en un sólido?

• Agua en exceso

• Agua ligada

• Agua que se puede evaporar

• Agua en equilibrio

¿Qué tipo de secado utiliza aire caliente para eliminar la humedad?

• Secado directo

• Secado continuo

• Secado por lotes

• Secado indirecto

¿Qué se requiere para que la actividad microbiológica cese en un material?

• Humedad mayor al 10%

• Humedad menor al 10%

• Temperatura alta

• Presión alta

¿Cuál es la relación entre la humedad en base seca y la humedad en base húmeda?

• La humedad en base húmeda es mayor

• La humedad en base seca es mayor

• Son iguales

• No hay relación

¿Qué se utiliza en el secado continuo para mantener un contenido uniforme de humedad?

• Almacenamiento intermedio

• Aire caliente

• Condiciones de temperatura variables

• Secadores por lotes

¿Qué se entiende por histéresis en el contexto del secado?

• Método de secado

• Condiciones de temperatura

• Proceso de evaporación

• Diferencias en el equilibrio de humedad