Quiz sobre Gerencia Gastronómica y Startups Gastronómicos

¿Qué es la gerencia gastronómica?

• Un estilo de servicio

• Un proceso para coordinar recursos en un restaurante

• Un tipo de cocina

• Una técnica de marketing

¿Cuál es una de las características principales de las startups?

• No tienen potencial de crecimiento

• Son siempre de propiedad pública

• Están relacionadas con ideas innovadoras

• Son grandes empresas consolidadas

¿Qué aspecto es fundamental para una startup gastronómica?

• Ser una franquicia

• Tener un gran capital inicial

• Lograr un trato con el cliente

• No utilizar internet

¿Qué se busca minimizar en la planeación gerencial?

• La inversión

• La creatividad

• El tiempo de trabajo

• La incertidumbre

¿Qué tipo de análisis se debe realizar en la organización gerencial?

• Análisis de mercado

• Análisis de costos

• Análisis de la competencia

• Análisis de la estructura y funcionamiento

¿Qué es un 'Business Angel'?

• Un proveedor de alimentos

• Un cliente habitual

• Un chef famoso

• Un tipo de inversor privado

¿Cuál es un consejo importante para emprender un negocio gastronómico?

• Apostar solo por la publicidad

• No preocuparse por los costos

• Buscar un mentor

• Ignorar las tendencias del mercado

¿Qué se debe considerar al fijar el precio de los platos?

• Cobrar lo justo

• Cobrar lo más alto posible

• No cobrar por el servicio

• Cobrar solo por los ingredientes

¿Qué tipo de tecnología se menciona como parte de las startups gastronómicas?

• Impresoras 3D de alimentos

• Cocinas tradicionales

• Sistemas de calefacción

• Cámaras de seguridad

¿Qué se busca al eliminar intermediarios en la gastronomía?

• Reducir la competencia

• Aumentar los costos

• Mejorar la calidad de los productos

• Disminuir la variedad de productos