Quiz sobre Seguridad Alimentaria

¿Qué significa la seguridad alimentaria?

• Distribución de alimentos a nivel internacional

• Producción de alimentos en grandes cantidades

• Consumo de alimentos en restaurantes

• Acceso a alimentos de calidad y en cantidad suficiente

¿Cuál de los siguientes es un pilar de la seguridad alimentaria?

• Acceso a tecnología avanzada

• Aumento de precios

• Disponibilidad de alimentos

• Desperdicio de alimentos

¿Cuál es una de las principales amenazas a la seguridad alimentaria?

• Mejora de la infraestructura

• Cambio climático

• Aumento de la población

• Aumento de la producción local

¿Qué práctica ayuda a evitar el desperdicio de alimentos?

• Aumentar los precios de los alimentos

• Comprar en grandes cantidades

• Mejorar el almacenamiento y distribución

• Reducir la producción agrícola

¿Qué se debe hacer para asegurar la higiene en la cocina?

• Usar utensilios de metal únicamente

• Lavar las manos con frecuencia

• No limpiar las superficies

• Cocinar a temperaturas bajas

¿Cuál es un contaminante biológico en los alimentos?

• Mercurio

• Salmonella

• Plástico

• Aditivos químicos

¿Qué es el sistema HACCP?

• Un tipo de dieta saludable

• Un método para aumentar la producción de alimentos

• Un sistema de control de calidad para la seguridad alimentaria

• Una técnica de marketing para alimentos

¿Qué se debe hacer para evitar la contaminación cruzada?

• No lavar los utensilios

• Separar los alimentos crudos de los cocidos

• Cocinar todos los alimentos a la misma temperatura

• Usar los mismos utensilios para todos los alimentos

¿Cuál es una buena práctica de higiene personal al manipular alimentos?

• No usar guantes

• Usar joyas mientras se cocina

• Tocar la cara frecuentemente

• Lavar las manos antes y después de manipular alimentos

¿Qué se debe hacer con los alimentos perecederos?

• Mantenerlos a temperatura ambiente

• Dejarlos expuestos al aire

• Refrigerarlos a menos de 5°C

• Congelarlos a -10°C