Quiz on Restaurant Inventory and Maintenance

Jaký je účel malého inventáře stolu?

• Na držení menu

• Na servírování jídla

• Na ukládání čisticích prostředků

• Na zlepšení celkového vzhledu stolu

Jak by se měly čistit popelníky?

• V myčce na nádobí

• Studenou vodou

• Horkou vodou a vyleštěné

• Se mýdlem a vodou

Čím by se měly čistit nádoby na hořčici?

• Chemickými čističi

• Horkou vodou a sušenou hořčicí

• Jen suchým hadříkem

• Tekoucí vodou k odstranění zaschlé hořčice

Jak často by měly být karafy myté?

• Častěji než ostatní předměty

• Každý den

• Jen když jsou špinavé

• Jednou týdně

Jaký stav musí mít restauranční prádlo?

• Jen nepoškozené

• Pokřivené a skvrnité

• Čisté, nepoškozené a vyžehlené

• Jen čisté

Kde by mělo být použité prádlo umístěno?

• Na podlaze

• V určené oblasti

• V jídelně

• V kuchyni

Jak by měly být uloženy příbory?

• V košíku

• Podle typu a velikosti

• V zásuvce

• Na stole

Jaký je správný způsob mytí sklenic?

• Studenou vodou

• Pouze v myčce na nádobí

• Horkou vodou a detergentem, poté opláchnout

• Se mýdlem a nechat uschnout

Jaké typy stolů jsou zahrnuty v inventáři?

• Jen venkovní stoly

• Jen konferenční stolky

• Konferenční a barové stoly

• Jen jídelní stoly

Co by se mělo udělat s použitým příborem?

• Vyhodit to

• Uložit do zásuvky

• Okamžitě umýt

• Nechat na stole