Primer examen

Las tiendas públicas en donde se podían consumir vinos y bebidas nacen en

• Roma

• Esparta

• Grecia

• Turquia

La taberna llega a la mayoría de los países europeos con la expansión del Imperio...

• Otomano

• Austrohúngaro

• Romano

 En Norteamérica, en las tabernas se separa la zona donde se vendían las bebidas alcohólicas del resto del local mediante...

• Una mampara

• Una ventana

• Un mueble

• Una reja

El primer libro de bebidas fue el Bartender´s Guide, publicado en 1862 por el bartender

• Dale DeGroff

• Jim Meehan

• Jerry Thomas

• Ada Coleman

El sector en donde se da servicio, no solo de bebidas sino de comida también, a los clientes que se sienten en la barra se llama...

• Frente de bar

• Service de Camareros

• Tapa de bar

• Estación

El lugar donde vamos a ubicar nuestras botellas, de cara al salón se llama...

• Service de Camareros

• Tapa de bar

• Frente de bar

• Estación de trabajo

 En coctelería, cuya cuna son los países anglosajones, usamos como unidad de medida la onza fluida que se expresa en...

• Gramos

• Cms cúbicos

• Mililitros

• Unidades

La implementación del método de las 5 S busca...

• Conseguir lugares de trabajo más ordenados

• Conseguir lugares de trabajo más organizados.

• Conseguir lugares de trabajo más limpios

• Todas las respuestas son correctas

El hielo en un cocktail es...

• Optativo

• Indiferente

• Un ingrediente

• Indistinto

El hielo fizz es...

• Como se conoce en coctelería al hielo picado.

• El tipo de hielo más popular por su versatilidad.

• El más pequeño de los tipos de hielo para la coctelería.

• Es más consistente que el hielo frappé y mantiene durante más tiempo la temperatura.