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Trazabilidad

Authored by Merari Manturano

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5 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Tipos de trazabilidad :

-Trazabilidad hacia

atrás

  • -Trazabilidad de proceso (interna)

-Trazabilidad hacia delante

-Trazabilidad hacia

atrás

  • -Trazabilidad de proceso (interna)

-Trazabilidad hacia delante

-Trazabilidad hacia

atrás

-Trazabilidad hacia la izquierda

-Trazabilidad hacia

atrás

  • -Trazabilidad de proceso (interna)

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

SEGUN EL CODEX : La trazabilidad es la capacidad para seguir el movimiento de un alimento a través de etapa(s) especificada(s) de la producción, transformación y distribución

VERDADERO

FALSO

OTRA RESPUESTA

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

" Rastreabilidad para la inocuidad de los alimentos" ", fue aprobada con Resolución Ministerial N° 106-2023/MINSA en la fecha

14 de septiembre de marzo del 2024

5 de mayo de 2022

3 de febrero del 2023

5 de febrero del 2022

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cuales son las barreras y las limitaciones mas frecuentes al implementar proyectos de alimentación:

-Geográfica

-Logística

-Limitaciones económicas

-Geográfica

-Logística

-Limitaciones económicas

-Geográfica

-Logística

-Cambio Climático

-Geográfica

-Logística

-Cambio Climático

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Se identificaron cuatro tipos de barreras en HACCP en Lima Metropolitana:

-Problemas de infraestructura,

-Necesidad de más recursos financieros

-Falta de compromiso gerencial

-Percepción negativa de los empleados sobre el sistema.

-Necesidad de más recursos financieros

-Falta de compromiso gerencial

-Percepción negativa de los empleados sobre el sistema.

-Problemas de infraestructura,

-Necesidad de más recursos financieros

-Falta de compromiso gerencial

-Problemas de infraestructura,

-Necesidad de más recursos financieros

-Falta de ayuda

-Percepción negativa de los empleados sobre el sistema.

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