QUIZ 1: Fundamentos de costos y planeación financiera USB

De acuerdo al ranking 1.000 empresas, cual es la empresa rankeada en el 2do lugar de acuerdo a sus ingresos?

• Frisby

• Terpel

• Avianca

• Reficar

No es un ejemplo de costo variable...

• Comisiones de agencias de viaje

• Lavanderia

• Personal operativo fijo

• Lavandería

Cual es el costo total mensual por habitación ocupada de un hotel con 100 suites si tiene un costo por habitación de $80.000 y un porcentaje de ocupación de 80%?

• $180.000.000

• $6.400.000

• $192.000.000

• $4.600.000

El costo de programas de fidelización puede clasificarse como...

• Gastos financieros

• Costos variables

• Gastos administrativos

• Ninguna de las anteriores

¿Que debemos tener en cuenta para calcular el costo de una receta?

• Costo por porción

• Pérdida y desperdicio

• Costo de producción adicional

• Todas las anteriores

Si un restaurante desea aplicar un margen de ganancia del 45% a su plato estrella que tiene un costo por porción de $15.000, cual seria el precio de venta sugerido por porción?

• $21.750

• $20.850

• $20.000

• $21.250

Son aquellos costos que no varían independientemente del nivel de ocupación del hotel o de la cantidad de clientes atendidos en un restaurante...

• Costos variables

• Gastos Administrativos

• Otros Gastos

• Ninguna de las anteriores

No es un costo directo en la operación de un restaurante...

• Bebidas embotelladas

• Personal de servicio

• Alquiler del local

• Desechables

Puede ser tenido en cuenta en el calculo del costo variable por habitacion...

• Housekeeping

  o Ama de llaves

• Lavandería

• Desayuno

  incluido

• Todas las anteriores

Estamos preparando pasta boloñesa y queremos saber cual es costo por porción si invitamos 7 amigos y el costo de la receta es de $40.000...

• $5.471

• $5.714

• $5.174

• $4.174