Mẫu câu chào khách bằng tiếng Việt khi khách đến nhà hàng là:

“Chào mừng quí khách đến với nhà hàng (tên NH)! Chúng tôi có thể giúp được gì cho anh/chị/ông/bà ạ?”

Em/cháu chào anh/chị/ông/bà? Em/cháu có thể giúp gì được anh/chị/ông/bà?

“Chào mừng quí khách đến với nhà hàng (tên NH)! Mời anh/chị/ông/bà vào nhà hàng!

“Chào mừng quí khách đến với nhà hàng (tên NH)!

Quy tắc 10-5 trong phục vụ là gì?

Khách cách 10 bước chân tươi cười chào bằng mắt, khách cách 5 bước chân chào bằng lời.

Khách cách 10bước - gọi khách, khách cách 5bước - tươi cười chào khách.

Khách cách 10bước - chào bằng lời, khách cách 5bước - mỉm cười thân thiện.

Khách cách 10bước - chờ đợi khách, khách cách 5bước - tươi cười chào khách.

Tiếp nhận yêu cầu đặt chỗ của khách trực tiếp, thông tin gì KHÔNG ghi trong sổ đặt chỗ?

Số điện thoại của khách

Các vật dụng cần thiết khi tiếp nhận đặt chỗ của khách qua điện thoại là gì?

Điện thoại, bút, sổ nhật ký đặt bàn, thực đơn và danh mục đồ uống

Điện thoại, bút, sổ nhật ký đặt bàn

Điện thoại, bút, sổ nhật ký đặt bàn, thực đơn

Cử chỉ thích hợp để chào đón khách là gì?

đứng thẳng người, nhìn khách, mỉm cười

Mỉm cười, 2 tay để trước ngực

Khi đến nhà hàng, số lượng khách đến nhiều hơn đã đặt ta phải làm gì?

Ta phải ghép thêm bàn cho khách

Từ chối khách vì do khách đặt trước

Đề nghị khách ngồi thêm bàn ở khu vực khác

Đề nghị tính thêm tiền khi ghép bàn

Khi dẫn khách đến bàn, tay nên để như thế nào cho đúng tiêu chuẩn?

Lòng bàn tay ngửa, ngón tay khép lại

Lòng bàn tay úp, ngón tay khép lại

Thứ tự ưu tiên khi kéo ghế mời khách ngồi là:

Khách được mời ngồi theo thứ tự ưu tiên: Người lớn tuổi, phụ nữ, nam giới

Khách được mời ngồi theo thứ tự ưu tiên: Chủ tiệc, phụ nữ, nam giới

Khách được mời ngồi theo thứ tự ưu tiên: Người lớn tuổi,chủ tiệc, nam giới

Khách được mời ngồi theo thứ tự ưu tiên: Người lớn tuổi, phụ nữ, chủ tiệc

Tiêu chuẩn khi mở khăn ăn cho khách như thế nào?

Khăn được lấy từ phía phải của khách bằng tay phải của người phục vụ, Khăn được mở bằng hai tay và gấp chéo khăn. Sử dụng hai đầu ngón tay để cầm mỗi đầu khăn

Khăn được lấy từ phía trái của khách bằng tay phải của người phục vụ, Khăn được mở bằng hai tay và gấp chéo khăn. Sử dụng hai đầu ngón tay để cầm mỗi đầu khăn

Khăn được lấy từ phía trái của khách bằng tay trái của người phục vụ, Khăn được mở bằng hai tay và gấp chéo khăn. Sử dụng hai đầu ngón tay để cầm mỗi đầu khăn

Khăn được lấy từ phía phải của khách bằng tay phải của người phục vụ, Khăn được mở bằng hai tay và gấp chéo khăn. Sử dụng hai đầu bàn tay chắc chắn để giữ khăn

Đối với khách sạn đối tượng khách chủ yếu là khách Á, set up buổi trưa gồm những dụng cụ gì?

Đĩa (dĩa) định vị, đĩa (dĩa kê), bát (chén) con, chén chấm, đĩa (dĩa) khăn lau, khăn ăn, đũa, ly nước, thìa, kê đũa, kê thìa, hoa bàn

Bát (chén) con, chén chấm, đĩa (dĩa) khăn lau, khăn ăn, đũa, ly nước, thìa, kê đũa, kê thìa, hoa bàn

Bát (chén) con, đĩa (dĩa) khăn lau, khăn ăn, đũa, ly nước, thìa, kê đũa, kê thìa, hoa bàn

Đĩa (dĩa) định vị, đĩa (dĩa kê), bát (chén) con, chén chấm, khăn ăn, đũa, ly nước, thìa, kê đũa, kê thìa, hoa bàn

Đối với khách sạn đối tượng khách chủ yếu là khách Âu, set up buổi trưa gồm như dụng cụ gì?

Khăn ăn, dao dĩa (nĩa), đĩa (dĩa) bơ, dao bơ, đĩa (dĩa) khăn lau, ly nước, tiêu muối, lọ hoa

Khăn ăn, đĩa định vị, dao dĩa (nĩa), đĩa (dĩa) bơ, dao bơ, đĩa (dĩa) khăn lau, ly nước, tiêu muối, lọ hoa

Khăn ăn, dao dĩa (nĩa), đĩa (dĩa) bơ, dao bơ, đĩa (dĩa) khăn lau, ly rượu vang, tiêu muối, lọ hoa

Khăn ăn, dao dĩa (nĩa), đĩa (dĩa) bơ, dao bơ, đĩa (dĩa) khăn lau, ly nước, lọ hoa

Đối với khách sạn đối tượng khách chủ yếu là khách Á, set up buổi tối gồm như dụng cụ gì?

Đĩa (dĩa) định vị, đĩa (dĩa kê), bát (chén) con, chén chấm, đĩa (dĩa) khăn lau, khăn ăn, đũa, ly nước, ly rượu táo mèo ,thìa, kê đũa, kê thìa, hoa bàn

Bát (chén) con, chén chấm, đĩa (dĩa) khăn lau, khăn ăn, đũa, ly nước, thìa, kê đũa, kê thìa, hoa bàn

Bát (chén) con, đĩa (dĩa) khăn lau, khăn ăn, đũa, ly nước, thìa, kê đũa, kê thìa, hoa bàn

Đĩa (dĩa) định vị, đĩa (dĩa kê), bát (chén) con, chén chấm, khăn ăn, đũa, ly nước, thìa, kê đũa, kê thìa, hoa bàn

Đối với khách sạn đối tượng khách chủ yếu là khách Âu, set up buổi tối gồm như dụng cụ gì?

Khăn ăn, dao dĩa (nĩa), đĩa (dĩa) bơ, dao bơ, đĩa (dĩa) khăn lau, ly nước, ly rượu vang, tiêu muối, lọ hoa

Khăn ăn, đĩa định vị, dao dĩa (nĩa), đĩa (dĩa) bơ, dao bơ, đĩa (dĩa) khăn lau, ly nước, tiêu muối, lọ hoa

Khăn ăn, dao dĩa (nĩa), đĩa (dĩa) bơ, dao bơ, đĩa (dĩa) khăn lau, ly rượu vang, tiêu muối, lọ hoa

Khăn ăn, dao dĩa (nĩa), đĩa (dĩa) bơ, dao bơ, đĩa (dĩa) khăn lau, ly nước, lọ hoa

Thao tác đúng khi đưa thực đơn cho khách là gì?

Mở trang đầu của thực đơn, cầm ở gáy thực đơn, tiếp cận từ phía phải khách, đưa vào tầm tay của khách.

Mở trang đầu của thực đơn, cầm ở gáy thực đơn, tiếp cận từ phía trái khách, đưa vào tầm tay của khách.

Mở trang đầu của thực đơn, cầm ở gáy thực đơn, tiếp cận từ phía phải khách, lịch sự đặt lên bàn cho khách.

Mở trang đầu của thực đơn, cầm ở mép thực đơn, tiếp cận từ phía phải khách, đưa vào tầm tay của khách.

Sau khi trình thực đơn cho khách, nhân viên nên thông báo về món ăn đồ uống như thế nào?

Thông báo những món ăn, đồ uống không sẵn có; giới thiệu các món ăn đồ uống đặc biệt trong ngày.

Giới thiệu những món ăn đồ uống đặc biệt trong ngày, thông báo những món ăn đồ uống không sẵn có.

Chỉ thông báo khi nào khách hỏi về món ăn, đồ uống nào đó.

Thông báo những món ăn không sẵn có khi khách yêu cầu đến những món đó, giới thiệu các món ăn đặc biệt khi khách hỏi.

Những thông tin gì được ghi trong phiếu yêu cầu gọi món của khách?

thông tin số bàn, số khách, tên nhân viên, tên outlet, ngày giờ

thông tin về khách hàng (khách VIP) số bàn, số khách, tên nhân viên, tên outlet, ngày giờ

thông tin số bàn, số khách, tên nhân viên, tên outlet

thông tin số bàn, số khách, tên outlet, ngày giờ

Mẫu câu tiếng Việt tiêu chuẩn khi tiếp cận bàn khách để sẵn sàng nhận thông tin gọi món của khách là gì?

Anh/chị/ông/bà đã sẵn sàng gọi món chưa ạ?

Anh/chị/ông/bà muốn gọi gì ạ?

Anh/chị/ông/bà uống đồ uống trước nhé?

Anh/chị/ông/bà muốn ăn uống gì ạ?

Sau khi ghi yêu cầu món ăn của khách, nhân viên phục vụ phải làm gì?

Nhắc lại thông tin gọi món, cảm ơn khách, chuyển yêu cầu tới các bộ phận liên quan.

Nhắc lại thông tin gọi món, cảm ơn khách, chuyển yêu cầu tới giám sát nhà hàng..

Cảm ơn khách, nhanh chóng chuyển yêu cầu tới thu ngân và bếp.

Nhắc lại thông tin gọi món, cảm ơn khách, chuyển yêu cầu tới quầy bar và thu ngân.

Nếu khách ăn món bò Úc nướng ta cần hỏi khách vấn đề gì để đảm bảo tiêu chuẩn?

Độ chín của món ăn mà khách thích ăn

Đồ ăn kèm mà khách thích ăn

Loại rượu mà khách thích uống cùng

Món salad mà khách muốn ăn kèm

Các lon/chai sau khi rót được đặt ở đâu?

Các lon/chai sau khi rót được đặt bên cạnh bên phải các ly đã rót, nhãn mác quay về phía khách

Các lon/chai sau khi rót được đặt bên cạnh bên trái các ly đã rót, nhãn mác quay về phía khách

Các lon/chai sau khi rót được đặt bên cạnh bên phải các ly đã rót, nhãn mác quay về phía khách đối diện

Các lon/chai sau khi rót được đặt bên cạnh bên trái khách nhãn mác quay về phía khách

Dụng cụ được nhân viên phục vụ thay như thế nào?

Phụ nữ trước, nam giới sau, thay theo chiều kim đồng hồ

Thay cho người lớn tuổi trước

FB Ôn tập Nghiệp Vụ P2

Quiz

•

Life Skills

•

University

•

Practice Problem

•

Easy

Nguyen Duyen

Used 3+ times

FREE Resource

38 questions

Show all answers

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Apple

Others

Already have an account?

Similar Resources on Wayground

35 questions

BUI THI NGOC CHAU

Quiz

•

9th Grade - University

Popular Resources on Wayground

25 questions

Multiplication Facts

Quiz

•

5th Grade

15 questions

4:3 Model Multiplication of Decimals by Whole Numbers

Quiz

•

5th Grade

10 questions

The Best Christmas Pageant Ever Chapters 1 & 2

Quiz

•

4th Grade

12 questions

Unit 4 Review Day

Quiz

•

3rd Grade

20 questions

Christmas Trivia

Quiz

•

6th - 8th Grade

18 questions

Kids Christmas Trivia

Quiz

•

KG - 5th Grade

14 questions

Christmas Trivia

Quiz

•

5th Grade

15 questions

Solving Equations with Variables on Both Sides Review

Quiz

•

8th Grade

Discover more resources for Life Skills

26 questions

Christmas Movie Trivia

Lesson

•

8th Grade - Professio...

7 questions

Different Types of Energy

Interactive video

•

4th Grade - University

7 questions

Transition Words and Phrases

Interactive video

•

4th Grade - University

7 questions

Force and Motion

Interactive video

•

4th Grade - University

7 questions

Biomolecules (Updated)

Interactive video

•

11th Grade - University

34 questions

Unit 5 Review - The Middle Ages in Europe-B

Quiz

•

9th Grade - University

26 questions

Day2 classwork: Permutation and combination

Quiz

•

2nd Grade - University

5 questions

Using Context Clues

Interactive video

•

4th Grade - University

FB Ôn tập Nghiệp Vụ P2

38 questions

Khi chuẩn bị quầy buffet, các giá kê phải đạt tiêu chuẩn gì là quan trọng?

FB. GE. 13

Khi chuẩn bị quầy buffet, các giá kê được đặt như thế nào?

FB. GE. 13

Khi chuẩn bị quầy buffet, đĩa được sắp thành chồng cao không quá:

FB. GE. 13

Khi chuẩn bị quầy buffet, bát (chén cơm) được sắp thành chồng cao không quá:

FB. GE. 13

Khi chuẩn bị quầy buffet, biển tên món ăn cần được in rõ

FB. GE. 13

Quầy đón khách ở nhà hàng cần đảm bảo tiêu chuẩn gì?

FB. GE. 13

Vật dụng nào KHÔNG để tại quầy đón khách

FB. GE. 14

Mẫu câu chào khách bằng tiếng Việt khi khách đến nhà hàng là:

FB. GE. 15

Quy tắc 10-5 trong phục vụ là gì?

FB. GE. 15

Khi tiếp nhận yêu cầu đặt chỗ của khách trực tiếp việc kiểm tra sổ đặt chỗ của khách không quá…

FB. GE. 15

Create a free account and access millions of resources

Similar Resources on Wayground

Popular Resources on Wayground

Discover more resources for Life Skills