Kiến thức về Protein

Protein là gì?

• Là chất béo trong cơ thể

• Là một chuỗi dài các phân tử axit amin

• Là khoáng chất thiết yếu cho cơ thể

• Là loại vitamin tan trong nước

Protein được cấu tạo từ:

• Axit amin

• Glucose

• Lipid

• Nước

Chức năng chính của protein trong cơ thể là:

• Cung cấp năng lượng cho cơ thể

• Tham gia vào quá trình trao đổi chất và duy trì cấu trúc tế bào

• Điều hòa nhiệt độ cơ thể

• Vận chuyển các chất trong cơ thể

Thực phẩm nào dưới đây cung cấp nhiều protein nhất?

• Rau xanh

• Thịt bò

• Gạo

• Khoai tây

Protein được chia thành hai loại chính, đó là:

• Protein hoàn chỉnh và không hoàn chỉnh

• Protein động vật và thực vật

• Protein có nguồn gốc từ thực vật và nguồn gốc từ vi sinh vật

• Protein lành mạnh và không lành mạnh

Một quả trứng lớn cung cấp bao nhiêu gram protein?

• 3g

• 6g

• 10g

• 12g

Cơ thể cần bao nhiêu protein mỗi ngày đối với một người trưởng thành bình thường?

• 0,5g/kg trọng lượng cơ thể

• 0,8g/kg trọng lượng cơ thể

• 1,5g/kg trọng lượng cơ thể

• 2g/kg trọng lượng cơ thể

Trong trường hợp tập luyện thể thao, nhu cầu protein của cơ thể sẽ:

• Giảm

• Tăng

• Không thay đổi

• Tăng rất ít

Thực phẩm nào sau đây là nguồn protein hoàn chỉnh?

• Gạo

• Đậu nành

• Sữa

• Rau xanh

Thiếu protein trong chế độ ăn có thể dẫn đến tình trạng nào sau đây?

• Thiếu máu

• Suy dinh dưỡng

• Tăng cân

• Rối loạn chuyển hóa