scienze dell'alimentazione

Quando si parla di nutrienti, a cosa ci si riferisce in particolare?

• Proteine, Vitamine, Grassi o lipidi,Zuccheri semplici, sali minerali

• Legumi, ortaggi

• nessuna delle precedenti

Cosa sono i carboidrati?

• sostanze vegetali secondarie

• una delle tre fonti di energia del corpo

• alementi per raffinare i piatti

Il fruttosio fa bene?

• No, il fruttosio non è sano

• si, molto

Quali alimenti fanno parte dei legumi?

• Piselli lenticchie arachidi

• Piselli riso e ceci

• Ceci riso e lenticchie

Quale delle vitamine seguenti può essere prodotta dal corpo?

• vitamina c

• vitamina e

• vitamina d

Quali alimenti non può mangiare chi è intollerante al lattosio?

• solo lo yogurt

• solo il latte

• la maggior parte dei latticini

Di che colore sono le barbabietole?

• rosso

• rosso e bianco

• rosso bianco e giallo

Da cosa deriva il termine acido folico?

• si chiama così perchè l'acido folico ha un sapore acre

• il termine deriva dal latino folium

I carboidratati da un punto di vista nutrizionale sono:

• superflui

• necessari

• sostituibili dai grassi

• tutte le risposte indicate sono esatte

La migliore fonte di ferro per lattanti di 3 mesi è:

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