Quiz SSW PM part 2

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Professional Development

25 Qs

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Assessment

Quiz

Hospitality and Catering

Professional Development

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fidya yolanda

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25 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 5 pts

ミトン手袋(てぶくろ)せつめいしてください

刃物(はもの)を取り扱(とりあつか)う

熱(あつ)いものに触(さわ)るとき着用(ちゃくよう)

薬剤(やくざい)をつかう

騒音(そうおん)を発(はっ)する場所(ばしょ)で着用(ちゃくよう)

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 5 pts

いつ、手(て)洗(あら)いをする

おせんさぎょうくいきからひおせんさぎょうくいきにいどうするとき

トイレの前

さぎょうじょうにはいてから

いつもてあらいをする

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 5 pts

調理(ちょうり)使(つか)った機械(きかい)や器具(きぐ)は、洗浄(せんじょう)した後(あと)次亜塩素酸(じあえんそさん)ナトリウムをつける、溶液(ようえき)濃度(のうど)について、正しいものを一つ選びなさい。

300ppm次亜塩素酸(じあえそさん)ナトリウムをつける

トイレの前200ppm次亜塩素酸(じあえそさん)ナトリウムをつける

さぎょうじょうにはいてから250ppm次亜塩素酸(じあえそさん)ナトリウムをつける

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 5 pts

労働災害(ろうどうさいがい)を無(な)くすためには何をしなければいけませんか、間違っている一つ選びなさい。

作業手順書(さぎょうてじゅんしょ)を読(よ)まない

担当者(たんとうしゃ)の指示(しじ)に従(したが)います

決(き)まったルールを守(まも)る

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 5 pts

作業手順書(さぎょうてじゅんしょ)を読(よ)まない

しゅうかんづけ、せつめいして。まちがっているものをえらんでください

きめられたことを決められたとおりにできること

せいり、せいとん、せいそう、せいけつの、ルール

せつびやきぐ、どうぐを、あらったり、みがいたり、ふいたりしてきれいなじょうたいにすること

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 5 pts

食品(しょくいん)の中で菌(きん)が増(ふ)えて毒素(どくそ)を作(つく)るの特徴(とくちょう)の食中毒菌(しょくちゅうどくきん)です、間違っているものを選びなさい。

ウェルシュ菌

サルモネラ菌

ボツリヌス菌

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 5 pts

製造工程(せいぞうこうてい)の衛生管理(えいせいかんり)のなかでは何がこうていですか

まちがっているものをえらでください

せいぞうせつびのせんじょう

れいとう

げんざいりょうのうけいれ

かねつさっきん

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