DSQ - Política, cultura e food defense

O que é cultura de segurança de alimentos?

• É o jeito como pensamos e agimos para garantir alimentos seguros.

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  É um tipo de dieta saudável.

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  É a cultura gastronômica.

Por que é importante reforçar a cultura de segurança de alimentos?

• Para todos sabermos a importância de fazer o certo mesmo quando não tem ninguém olhando

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  Para aumentar o sabor dos alimentos

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  Para reduzir o custo de produção de alimentos

O que diz a política de qualidade?

• Produzir alimentos seguros, dentro da lei, é nossa missão, com qualidade e cultura em cada ação

• Produzir ao máximo para atingir a meta

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  Produzir alimentos inseguros e sem qualidade, fora da lei

Como podemos contribuir para a política?

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  Fazendo nosso trabalho certo, seguindo os procedimentos e as BPFs

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  Produzindo do jeito que der para atingir a meta

• Só os gestores contribuem

O que é Food Defense (Defesa do alimento)?

• São ações para evitar contaminação intencional do produto

• São ações para contaminar o produto

• São ações para proteger a portaria de ataques

Quais dessas ações fazem parte do Food Defense (Defesa do alimento)?

• Químicos trancados, controle de acesso na portaria, fale com a Grano

• Químicos soltos no setor

• Não ter controle de acesso de visitantes