Examen de Nutrición

¿Qué es la nutrición?

• La ingestión de alimentos

• La suma de interacciones entre un organismo y el alimento

• El proceso de digestión

• La cocción de alimentos

¿Cuál de los siguientes NO es un nutriente?

• Carbohidratos

• Agua

• Luz solar

• Minerales

¿Cuál es la función principal de las proteínas?

• Proporcionar energía

• Regular procesos corporales

• Determinar la forma y estructura de las células

• Almacenar energía

Los lípidos son:

• Solubles en agua

• Grasos e insolubles en agua

• Siempre saludables

• Un tipo de carbohidrato

Las vitaminas hidrosolubles:

• Se pueden almacenar en el cuerpo

• Se deben suministrar diariamente

• No se afectan por el procesamiento de alimentos

• Son siempre sintéticas

¿Cuál de los siguientes es un macromineral?

• Hierro

• Zinc

• Calcio

• Cobre

Los micro minerales son:

• Necesarios en cantidades mayores a 100 mg

• Siempre presentes en todos los alimentos

• Necesarios en cantidades menores a 100 mg

• Solo importantes para los niños

El estado de equilibrio energético se determina comparando:

• La cantidad de nutrientes

• La energía obtenida de los alimentos y la energía utilizada

• El número de comidas

• La calidad de los alimentos

Factores que influyen en la nutrición incluyen:

• Solo la cultura

• Solo la situación económica

• Desarrollo, género, cultura y estado de salud

• Solo las preferencias personales

Los hábitos alimentarios son influenciados por:

• La etapa de desarrollo y las creencias sobre alimentos

• Solo por la edad

• Solo por la economía

• Ninguna de las anteriores