Cuestionario grupal sobre R24H

¿Cuál es el objetivo principal del Recordatorio de 24 Horas (R24H)?

• Diagnosticar deficiencias nutricionales exactas

• Determinar enfermedades asociadas a la dieta

• Estimar la ingesta usual de los individuos

• Calcular el IMC del paciente

¿Qué NO se debe registrar en el nombre de una preparación?

• El método de cocción

• El nombre completo de la preparación

• Si es picado, rayado, en cuadritos.

• Si es crudo o cocido

¿Cómo debe registrarse correctamente una preparación como “Arepa con huevo y café con leche”?

• Como una sola preparación: arepa con huevo y café

• Separar: Arepa asada, huevo sofrito, café con leche

• Separar: arepa, huevo y café

• No es necesario desagregarla

¿Cuál de los siguientes datos es obligatorio registrar para cada preparación?

• Nombre del restaurante

• Tipo de comida, hora y lugar

• Preferencia del entrevistado

• Temperatura del plato

En el registro de ingredientes, ¿qué es importante incluir?

• Nombre del alimento, peso en crudo, con especificaciones

• Nombre genérico y número de porciones

• Crudo/cocido, con/sin cáscara, con o sin hueso, con o sin semilla

• Nombre completo con el método de cocción

¿Cuándo se registra el consumo de suplementos o licor?

• Solo si el paciente lo menciona voluntariamente

• No es necesario incluirlos

• Siempre se deben preguntar y registrar si fueron consumidos el día anterior

• Solo si son consumidos de forma habitual

¿Cuándo puedo registrar “Una porción” en medida casera?

• Cuándo no conozco las medidas caseras, como pocillo, vaso, cucharas

• Cuándo conozco los gramos exactos

• Nunca

¿Qué peso (gramos) registramos en el R24H en la columna de peso real?

• Solo las preparaciones completas

• Los ingredientes por separado

• Nada, se estima todo

• Solo el agua y la sal

¿Qué se debe evitar al momento de diligenciar el R24H?

• Usar lápiz

• Registrar las observaciones

• Hacer suposiciones sin preguntar

• Leer las preparaciones al encuestado

¿Tener al paciente motivado es importante pero no garantiza.....

• consuma una dieta equilibrada.

• mejorar la calidad precisión de la información recolectada.

• que el entrevistado esté más dispuesto a recordar y detallar lo que comió

• que se reduzca el riesgo de omitir alimentos o ingredientes importantes