食物浪費與環保意識測驗

根據聯合國年度飢餓報告指出，全球每　9　個人就有　1　個人處在飢餓的狀態，在全球糧食產量提升的今日，為什麼仍有這樣的現象出現呢？

• 糧食分配不均

• 過度浪費食物

• 沒有資源再利用的觀念

• 以上皆是。

下列何者為剩食的主要來源？

• 食品製造業產生的過期食品

• 家庭所丟棄的廚餘

• 餐廳及辦桌顧客的剩食

• 以上皆是。

食物在生產、運輸、加工端的過程中，可能會有什麼樣的情形造成浪費呢？

• 食物外觀不符合廠商需求

• 檢驗不合格

• 食材保存不當

• 以上皆是。

將未食用完畢的餐點打包回家，下一餐再吃，是何種看待資源的表現？

• 精算資源

• 珍惜資源

• 再利用資源

• 浪費資源。

購買何種食物，從生產到消費過程中對環境所造成的損耗最大？

• 進口水果

• 稻米

• 魚

• 在地蔬果。

有關購買食材時的選擇，下列何種選項較為環保？

• 果菜市場優先於連鎖超市

• 進口食材優先於在地生產食材

• 非當季食材優先於當季食材

• 以上皆是。

購買以下何種食材，最可能會造成成本提高或浪費的情形呢？

• 國外食品

• 盛產食材

• 在地食材

• 過熟產品的再製商品。

下列何者為「有機農業」難以全面施作的原因？

• 每種作物所需的營養成分不相同

• 病蟲害問題難以解決

• 生產量較低

• 以上皆是。

日常生活中，我們可以如何支持或響應惜食行動呢？

• 購買當季或盛產食材

• 購買在地食材

• 購買新鮮但沒有那麼好看的食材

• 以上皆是。

經濟弱勢的朋友若需要食物可以透過下列何種管道或平台服務取得食物呢？

• 食物銀行

• 社區冰箱

• 愛心待用餐

• 以上皆是。