expo - ácidos

¿En qué grupo de compuestos se clasifica el ácido sinápico?

• Flavonoides

• Carotenoide

• ´Acido hidroxinámico

• ´Acido graso

¿Cual es el otro nombre del acido ferulico?

• ácido 4-hidroxi-3-metoxicinámico

• ácido 5-hidroxi-2-metoxicinámico

• ácido 3-hidroxi-4-metoxicinámico

• ácido 3-hidroxi-6-metoxicinámico

¿En qué forma se encuentra comúnmente el ácido sinápico en los alimentos?

• Libre

• Ionizado

¿En qué grupo de alimentos se encuentra la fuente de ácido ferúlico?

¿En qué alimentos peruanos se encontró la mayor cantidad de ácido ferúĺico?

• Tumbo

• Huacatay

• Tarwi

• Sachaculantro

Según la base Phenol-Explorer, ¿Que alimentos presentan mayor contenido de ácido sinápico?

• Brocoli

• Coliflor y aceitunas

• Nuez y coliflor

• Aceitunas