Extracción de Aceites Esenciales

¿Cuál de las siguientes técnicas se basa en el principio de volatilización de los componentes mediante calor indirecto y vapor?

• Maceración

• Prensado en frío

• Destilación por vapor

• Extracción por rozamiento

En la extracción con dióxido de carbono (CO₂) supercrítico, ¿qué ventaja principal se obtiene frente a los solventes orgánicos tradicionales?

• Mayor toxicidad

• Mayor temperatura de operación

• Mayor eficiencia en compuestos polares

• Pureza sin residuos tóxicos

¿Cuál de las siguientes técnicas NO requiere el uso de calor para extraer aceites esenciales?

• Destilación por vapor

• Maceración caliente

• Prensado en frío

• Extracción con solvente

¿Cuál es una de las principales desventajas del método de maceración para la extracción de aceites esenciales?

• Alta eficiencia en compuestos volátiles

• Necesidad de equipos a alta presión

• Lento y con menor rendimiento de extracción

• Producción de residuos tóxicos

El método de rozamiento o escarificación se aplica comúnmente a:

• Semillas aromáticas

• Flores frescas

• Frutas cítricas

• Raíces secas

¿Cuál de los siguientes métodos es más adecuado para la obtención de aceites esenciales termo sensibles (que se degradan con el calor)?

• Destilación por vapor

• Extracción con CO₂ supercrítico

• Maceración

• Prensado mecánico

¿Qué tipo de solventes se utilizan comúnmente en la extracción con solvente para aceites esenciales?

• Agua destilada

• Etanol y éteres ligeros

• Glicerina vegetal

• Ácidos grasos

¿Qué propiedad del dióxido de carbono permite su uso como solvente supercrítico en la extracción de aceites esenciales?

• Baja viscosidad a temperatura ambiente

• Capacidad para formar enlaces de hidrógeno

• Densidad ajustable entre líquido y gas

• Alta reactividad química

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera sobre el método de prensado?

• Solo se usa para hojas aromáticas secas

• Requiere solventes para liberar los aceites

• Permite obtener aceites sin alteración térmica

• Produce aceites diluidos con agua

¿Por qué la destilación por vapor es una técnica ampliamente utilizada en la industria?

• No requiere consumo energético

• No separa componentes no volátiles

• Separa eficientemente componentes volátiles sin descomposición

• Es el único método aprobado por la FDA