Quiz sobre Servicio de Comedor, Etiqueta y Protocolo

¿Cuál es la norma básica de educación al saludar a un cliente?

• Saludar con indiferencia

• Saludar solo si el cliente lo hace primero

• Saludar con cortesía

• No saludar

¿Cómo se debe comportar un comensal en la mesa?

• Usar los cubiertos de manera desordenada

• Dejar los cubiertos colgando del plato

• Gesticular con los cubiertos

• Usar los cubiertos de afuera hacia adentro

¿Qué se debe hacer con la servilleta al sentarse?

• No usarla

• Colocarla sobre la mesa

• Colocarla sobre las piernas

• Dejarla en el abrigo

¿Cuál es la base del éxito en un restaurante?

• El tipo de menú

• La música de fondo

• La atención al cliente

• La decoración del lugar

¿Cómo se debe recibir a un cliente?

• Con una sonrisa y saludo cordial

• Sin prestarle atención

• Con un gesto de desdén

• Solo si tiene reserva

¿Qué debe incluir un menú equilibrado?

• Solo postres

• Entradas, plato principal y postre

• Solo bebidas

• Solo platos vegetarianos

¿Qué caracteriza a la carta clásica?

• Solo platos internacionales

• Flexibilidad en los platos

• Propuestas creativas

• Estructura rígida con platos tradicionales

¿Qué es un menú del día?

• Un menú con platos a la carta

• Un menú degustación

• Un menú fijo y económico

• Un menú cerrado para eventos

¿Qué se debe verificar en el armado de salones?

• Que cada mesa tenga lo necesario

• Que no haya sillas

• Que las mesas estén desordenadas

• Que no haya decoración

¿Cómo se debe sostener una copa?

• No se debe sostener

• Con ambas manos

• Por el borde

• Por el tallo