UNIDAD 3

1. ¿Cuál es la principal función de los carbohidratos en los seres vivos?

• A) Regular la temperatura corporal

• B) Servir como reserva genética

• C) Proveer energía inmediata

2. ¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de monosacárido?

• A) Glucosa

• B) Almidón

• C) Celulosa

• D) Lactosa

3. ¿Qué tipo de carbohidrato es el almidón?

• A) polisacárido

• B) disacárido

• C) monosacárido

• D) Lactosa

4. ¿Cuál de los siguientes disacáridos está formado por glucosa y fructosa?

• A) Maltosa

• B) Glucosa

• C) Celulosa

• D) Sacarosa

5. ¿Por qué son importantes los carbohidratos en la dieta humana?

• A) Porque fortalecen los huesos

• B) Porque regulan las hormonas

• C) Porque son la principal fuente de energía para el cuerpo

• D) Porque forman parte de las proteínas

6. 6. ¿Cuál de las siguientes opciones es una función principal de las proteínas en los seres vivos?

• A) Regulación de procesos biológicos como enzimas

• B) Suministro inmediato de energía

• C) Formación de ácidos nucleicos

7. 7. ¿Qué elementos químicos principales componen a las proteínas?

• A) Calcio, fósforo, sodio y potasio

• B) Carbono, oxígeno, zinc y cloro

• C) Carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno

• D) Hidrógeno, oxígeno, hierro y flúor

8. 8. ¿Cuál de estas estructuras representa la unidad básica de las proteínas?

• A) Ácidos grasos

• B) Monosacáridos

• C) Aminoácidos

9. 9. ¿Por qué es importante conservar adecuadamente las proteínas en los alimentos?

• A) Para evitar que cambien de sabor solamente
  

• B) Para prevenir su desnaturalización y pérdida de valor nutricional

• C) Porque las proteínas se evaporan fácilmente

• D) Porque se vuelven carbohidratos si no se conservan

10. 10. ¿Cuál de los siguientes procesos puede desnaturalizar una proteína?

• A) Congelación leve

• B) Mezcla con agua fría

• C) Digestión con enzimas

• D) Exposición a temperaturas muy altas