Câu hỏi về nấm và dinh dưỡng

Nấm cần những điều kiện gì để phát triển?

• Độ ẩm, ánh sáng.

• Các chất hữu cơ có sẵn để làm thức ăn, nhiệt độ, độ ẩm thích hợp

• Nhiệt độ thấp, độ ẩm cao

• Các chất hữu cơ, ánh sáng.

Cần làm gì để phòng tránh ngộ độc do nấm lạ gây ra?

• Cần lựa chọn những nấm ăn rõ nguồn gốc.

• Không ăn nấm lạ và những thực phẩm đã quá hạn sử dụng

• Không ăn nấm có màu và mùi lạ

• Tất cả các ý trên đều đúng

Để giữ cân bằng chuỗi thức ăn, ta không nên:

• Giữ bầu không khí trong lành.

• Giữ môi trường trong sạch.

• Không khai thác quá mức một loài sinh vật.

• Săn bắn động vật hoang dã.

Trẻ em bị bệnh có chiều cao và cân nặng thấp hơn so với chiều cao và cân nặng chuẩn của độ tuổi là dấu hiệu chính của bệnh nào sau đây?

• Bệnh suy dinh dưỡng thấp còi.

• Bệnh thiếu máu thiếu sắt.

• Bệnh thừa cân béo phì.

• Bệnh đau dạ dày.

Đâu là các loại thức ăn thuộc nhóm rau củ?

• Cà chua, trứng, lạc, ngô.

• Cà chua, cải bắp, súp lơ, rau muống.

• Hạnh nhân, rau muống, ngô.

• Gạo, ngô, khoai tây, khoai lang.

Nước có vai trò như thế nào đối với cơ thể?

• Làm mát cơ thể

• Tham gia vào quá trình bài tiết các chất thải

• Hỗ trợ quá trình tiêu hoá,...

• Cả 3 đáp án trên đều đúng

Nấm được dùng làm thuốc trong y học cổ truyền là:

• Nấm đông trùng hạ thảo.

• Nấm sò.

• Nấm đùi gà.

• Nấm mỡ.

Trong số các loại nấm sau, loại nấm có hại đối với đời sống con người là:

• Nấm rơm

• Nấm men

• Nấm kim châm

• Nấm mốc

Tại sao chúng ta cần ăn phối hợp các loại thức ăn?

• Các loại thức ăn khác nhau chứa các chất dinh dưỡng và năng lượng giống nhau.

• Các loại thức ăn khác nhau chứa nhiều chất dinh dưỡng.

• Ăn phối hợp nhiều loại thức ăn để cung cấp đầy đủ các chất cần thiết.

• Ăn phối hợp vì em thích

Dựa vào thành phần các chất dinh dưỡng có trong thức ăn, người ta chia thức ăn thành các nhóm:

• Nhóm chứa nhiều chất bột đường và nhóm chứa nhiều chất béo

• Nhóm chứa nhiều chất bột đường; nhóm chứa nhiều chất đạm; nhóm chứa nhiều chất béo và nhóm chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng.

• Nhóm chứa nhiều chất đạm, nhóm chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và nhóm chứa nước.

• Nhóm chứa nhiều chất đạm, nhóm chứa nhiều chất béo và chất xơ