Quiz o żywności wzbogaconej

Co to jest żywność wzbogacona?

• Żywność organiczna

• Żywność bezglutenowa

• Żywność z dodatkiem witamin i składników mineralnych

• Żywność z dodatkiem cukru

Jakie są cele wzbogacania żywności?

• Zwiększenie kaloryczności

• Obniżenie ceny

• Zapobieganie niedoborom

• Zwiększenie smaku

Które z poniższych krajów jako pierwsze wprowadziły fortyfikację soli jodowanej?

• Francja

• Niemcy

• Szwajcaria i USA

• Polska

Jakie składniki są najczęściej dodawane do margaryn w Polsce?

• Błonnik

• Witamina A i D

• Witamina C i E

• Białko

Jakie są przykłady produktów wzbogaconych?

• Sok pomarańczowy bez dodatków

• Mleko z witaminą D

• Woda mineralna

• Chleb bezglutenowy

Jakie są skutki niedoboru witaminy D?

• Zwiększone ryzyko krzywicy

• Zwiększone ryzyko otyłości

• Zwiększone ryzyko cukrzycy

• Zwiększone ryzyko chorób serca

Jakie są przykłady ryzyka nadmiaru składników odżywczych?

• Hiperwitaminoza A

• Niedobór żelaza

• Niedobór witaminy C

• Niedobór wapnia