Métodos de análisis MB

Los métodos CUALITATIVOS permiten

• obtener un valor de microorganismos de una muestra

• indicar la presencia o ausencia de un microorganismo

• estimar la concentración de microorganismos de una muestra

• contar el número de colonias presentes en una placa

El método de recuento en placa:

• es semicuantitativo

• involucra la siembra de una muestra en un caldo de cultivo

• permite cuantificar los microorganismos presentes en una muestra

• sólo sirve para la determinación de microorganismos aerobios mesófilos

El método por siembra en superficie

• es un método cualitativo

• involucra la siembra de 1 ml de muestra en la superficie de un agar

• requiere el vertido de un agar fundido sobre la muestra

• requiere la dispersión de 0.1 ml de muestra sobre un agar

En el cálculo de UFC/ml es necesario considerar

• la dilución utilizada de la muestra sembrada

• el volumen sembrado en la placa

• la cantidad de colonias presentes en la placa

• todas son correctas

El método que permite estimar bajas concentraciones de microorganismos viables es:

• NMP

• recuento en placa

• filtración por membrana

• presencia/ausencia

En el método presencia/ausencia:

• es indiferente la cantidad de muestra sembrada en la expresión del resultado

• sólo involucra la inoculación de un medio de cultivo diferencial con la muestra

• requiere etapas de confirmación de los microorganismos buscados

• importa la concentración del microorganismo investigado en la muestra

Los límites de detección de una técnica:

• dependen de la cantidad de inóculo sembrado

• varían en función del método de análisis utilizado

• muestran cuál es la menor cantidad de microorganismo que es posible identificar por la técnica

• todas son correctas

Desea identificar cantidad de microorganismos presentes en una muestra presuntamente muy contaminada utilizaría:

• presencia/ausencia, ya que espero que el microorganismo esté en mi muestra

• estría en placa, para poder aislar una colonia del microorganismo de la muestra

• filtración por membrana, para poder analizar más volumen de muestra

• recuento en placa a partir de diferentes diluciones de mi muestra

Se siembran en un agar 0,1 ml de una muestra líquida sin diluir y luego de la incubación, no se observa crecimiento de colonias. El resultado será:

• < 3 NMP/ml

• < 10 UFC/ml

• <100 UFC/g

• ausencia en 0,1 ml

Partiendo de una muestra sólida, se desea investigar la presencia de Salmonella en 10 g de alimento. Sabiendo que se parte de una dilución 10^(-1) para el análisis, ¿qué volumen de muestra debería sembrar?

• 100 ml

• 10 ml

• 10 g

• es indiferente lo que se siembre, ya que lo que interesa es saber si el microorganismo está presente en la muestra