Complete: Os carboidratos são moléculas orgânicas compostas por _______, _______ e _______. São a principal fonte energética para os seres vivos.

• carbono, hidrogênio e oxigênio

• carbono, nitrogênio e oxigênio

• oxigênio, hidrogênio e enxofre

• carbono, fósforo e hidrogênio

Qual dos seguintes NÃO é um papel biológico dos carboidratos?

• Fornecem energia imediata

• Participam da estrutura celular

• Produzem proteínas

• Atuam no reconhecimento celular e comunicação

Complete: As principais fontes alimentares de carboidratos são _______, _______, _______, _______ e derivados. Correspondem a 45–65% da dieta recomendada.

• grãos, tubérculos, frutas, legumes

• carnes, ovos, leite, queijos

• óleos, gorduras, manteiga, margarina

• peixes, frutos do mar, aves, ovos

Complete: Os monossacarídeos são unidades básicas não hidrolisáveis. Incluem ______, frutose e galactose.

• glicose

• sacarose

• amido

• celulose

Qual é a fórmula geral dos monossacarídeos?

• (CH₂O)n

• C₆H₁₂O₆

• C₁₂H₂₂O₁₁

• C₅H₁₀O₅

A glicose (C₆H₁₂O₆) é o açúcar mais abundante na natureza.

• Verdadeiro

• Falso

A ligação glicosídica une monossacarídeos para formar estruturas maiores. Ocorre entre:

• Grupo amino de um açúcar e outro

• Grupo hidroxila de um açúcar e outro

• Grupo carboxila de um açúcar e outro

• Grupo fosfato de um açúcar e outro

A ligação glicosídica pode ser alfa ou beta, determinando propriedades como digestibilidade e estrutura tridimensional.

• Verdadeiro

• Falso

O que são monossacarídeos?

O que são dissacarídeos?

• Dois monossacarídeos ligados.

• Dois lipídios ligados.

• Dois aminoácidos ligados.

• Dois ácidos nucleicos ligados.