Grand défit de fin d'année

Quel est le 1er pays producteur de café ?

• Ethiopie

• Brésil

• Haïti

• Congo

La quelle de ces mises en place est une mise en place au menu ?

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Quel est le nom de l'élément que nous plaçons sous la nappe afin d'éviter les nuisances sonores ainsi que le glissement de la nappe ?

Dessinez un : " stand à vin"

Quel est le nom de l'étape lors d'une dégustation qui consiste à sentir le produits (par exemple le fromage ou le vin) avant de la gouter ?

Vrai ou Faux : "La pasteurisation du lait est lorsque nous éliminons l'entièreté des bactéries présente dans le lait en le chauffant."

• Vrai

• Faux

Combien de familles de fromages existent-ils ?

• 6

• 7

• 8

• 9

Laquelle de ces bouteilles est la bouteille de lait écrémé ?

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Quel élément ajoutons nous dans le lait pour le faire cailler ?

Laquelle de ces étapes de la vinification permet de donner un marqueur colorant au vin ?

• L'éraflage

• Le levurage

• Le pressurage

• La macération