Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển được kiểm soát:

• Sản phẩm trồng trọt được bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với từng loại sản phẩm

• Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng ở dạng hạt nhỏ,tròn,không góc cạnh

• Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm

• Bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên

Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào

• Bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên

• Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm

• Sản phẩm trồng trọt được bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với từng loại sản phẩm

• Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng ở dạng hạt nhỏ,tròn,không góc cạnh

Công nghệ bảo quản lạnh

• Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm

• Bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên

• Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng ở dạng hạt nhỏ,tròn,không góc cạnh

• Sản phẩm trồng trọt được bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với từng loại sản phẩm

Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển biến đổi

• Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm

• Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng ở dạng hạt nhỏ,tròn,không góc cạnh

• Bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên

• Sản phẩm trồng trọt được bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với từng loại sản phẩm

Ưu điểm công nghệ sấy thăng hoa

• Giữ nguyên thành phần dinh dưỡng

• Thay đổi mùi vị

• Thay đổi màu sắc

• Chi phí cao

Em hãy cho biết,bảo quản lạnh cà chua ở nhiệt độ bao nhiêu

• 12°C

• 7-10°C

• 5-10°C

• 0°C

Ưu điểm công nghệ sấy thăng hoa

• Dễ bảo quản

• Thay đổi màu sắc

• Thay đổi mùi vị

• Chi phí cao

Có mấy ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản sản phẩm trồng trọt

• 1

• 3

• 4

• 2

Em hãy cho biết,bảo quản lạnh cải bắp ở nhiệt độ bao nhiêu

• 0°C

• 7-10°C

• 5-10°C

• 12°C

Em hãy cho biết,bảo quản lạnh xoài ở nhiệt độ bao nhiêu

• 12°C

• 5-10°C

• 7-10°C

• 0°C