
Rahasia panas tinggi dalam pengolahan pangan
Authored by Lani Ardiani
Other
10th Grade
Used 1+ times

AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
8 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Apa tujuan proses pengolahan pangan dengan menggunakan Thermal suhu tinggi
Mengubah rasa makanan
Membunuh mikroorganisme berbahaya
Membuat makanan lebih value
Menghemat biaya
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Roti dipanggang akan mengalami perubahan fisika dan kimia
benar
salah
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Manakah makanan yang menggunakan thermal suhu tinggi, kecuali?
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Deep Frying adalah salah satu teknik pengolahan pangan dengan menggunakan thermal suhu tinggi
Benar
salah
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Apa yang menyebabkan perubahan warna pada roti ketika dipanggang
pendinginan
pemanasan
Reaksi mailard
Reaksi browning ezimatis
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Mengapa suhu pemanasan harus dikontrol dalam industri pangan?
Untuk mempercepat pengemasan
Agar makanan terlihat bagus
Agar makanan tetap aman dan gizinya terjaga
Supaya tidak perlu bumbu
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Memanaskan makanan terlalu lama tidak akan berdampak buruk pada nutrisinya.
Salah
Benar
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?