Ôn Tập DDN 1

Carbohydrate cung cấp bao nhiêu kcal cho mỗi gam?

• 2 kcal

• 4 kcal

• 6 kcal

• 9 kcal

Tế bào nào chỉ sử dụng glucose để tạo năng lượng?

• Gan

• Cơ xương

• Hồng cầu

• Tủy xương

Glucose được lưu trữ trong cơ thể dưới dạng gì?

• Protein

• Lipid

• Cellulose

• Glycogen

Chức năng nào sau đây không phải của carbohydrate?

• Tạo năng lượng

• Cung cấp chất xơ

• Điều hòa huyết áp

• Tiết kiệm protein

Chỉ số đường huyết (GI) phản ánh điều gì?

• Hàm lượng protein

• Khả năng gây tăng huyết áp

• Tốc độ tăng đường huyết sau ăn

• Khả năng hấp thu lipid

Một gam lipid cung cấp bao nhiêu năng lượng?

• 4 kcal

• 6 kcal

• 7 kcal

• 9 kcal

Chất béo giúp hấp thu những vitamin nào?

• A, B, C, D

• A, D, E, K

• B1, B6, C, D

• C, D, E, K

Acid béo thiết yếu bao gồm:

• Omega-1 và Omega-6

• Omega-3 và Omega-6

• Omega-2 và Omega-4

• Chỉ Omega-3

Vai trò của chất béo không bao gồm:

• Lưu trữ năng lượng

• Tăng tiết insulin

• Cách nhiệt

• Bảo vệ cơ quan nội tạng

Collagen chiếm khoảng bao nhiêu phần trăm trọng lượng cơ thể?

• 2%

• 4%

• 6%

• 8%