les boissons chaudes

Combien de types de boissons chaudes existe-t-il ?

• 3

• 4

• 5

Laquelle de ces variétés de chocolat n'existe pas ?

• Criollo

• Forastero

• Fifanouro

• Trinitario

Comment appelle-t-on le fruit du cacaoyer ?

• cerise

• cabosse

• grain

• fève

Quelle sont les 2 variétés de cafés ?

• arabica

• jojoba

• robusta

• moka

• mamaya

Comment appelle-t-on le fruit du caféier ?

• cabosse

• fèves

• cerise

• grain

Les fruits du cacaoyer et du caféier subissent tous les deux la même étape, laquelle ?

• le buttage

• la torréfaction

• le lutage

Quel est la particularité d'un Ristretto ?

• Café dont on a enlevé la caféine par traitement chimique

• Expresso court et serré (7 g de café moulu)

• Expresso avec une pointe de lait froid

• Double expresso surmonté de mousse de lait et soupoudré de cacao amer

Quelle est la différence entre le thé et l'infusion ?

• la caféine

• la théine

• la bullerine

Answer explanation

Contrairement au thé, une infusion ne contient pas de théine.

Quelle variété de thé n'existe pas ?

• thé vert

• thé blanc

• thé violet

• thé noir