Молочные продукты

Какое молоко содержит больше жира и кальция?

• Кобылье

• Козье

• Овечье

• Коровье

Какой вид молока является пастеризованным?

• Топленое молоко

• Стерилизованное молоко

• Свежее молоко

• Кумыс

Какой процент воды содержится в коровьем молоке?

• 90%

• 75%

• 80%

• 87,5%

Какой из перечисленных витаминов содержится в молоке?

• Витамин K

• Витамин A

• Витамин C

• Витамин D

Какое молоко рекомендуется новорожденным детям?

• Козье

• Овечье

• Кобылье

• Коровье

Какой из следующих продуктов является результатом переработки молока кобылы?

• Сливочное масло

• Творог

• Кумыс

• Сметана

Какое молоко имеет сладкий вкус и запах?

• Кобылье

• Коровье

• Козье

• Овечье

Какое молоко хранится при температуре 0-10°C до шести месяцев?

• Пастеризованное

• Стерилизованное

• Парное

• Цельное

Какой из следующих показателей не учитывается при оценке качества молока?

• Запах

• Температура

• Вкус

• Цвет

Какой вид молока подвергается термической обработке при температуре выше 100°C?

• Пастеризованное

• Стерилизованное

• Цельное

• Парное