Quiz sur le Développement Durable en Boulangerie

Quelle est la définition du développement durable selon le rapport de l'ONU de 1987 ?

• Un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre les générations futures

• Un développement qui ignore les besoins des générations futures

• Un développement qui privilégie l'économie à l'environnement

Quel sont les principaux enjeux économiques pour un boulanger s'inscrivant dans une démarche de développement durable ?

• Augmentation des ventes

• Réduction des déchets

• Réduire son empreinte carbone

Quel type de produits est à privilégier pour limiter l'impact environnemental en boulangerie ?

• Produits importés

• Produits locaux

• Produits transformés

• Produits congelés

Quels sont les avantages de l'agriculture biologique ?

• Pas d'OGM

• Respect de l'environnement

• Rendements plus élevés

• Pas d'utilisation de produits chimiques

Quels sont les inconvénients de l'agriculture biologique ?

• Coûts de production plus élevés

• Rendements souvent plus faibles

• Certification compliquée

• Utilisation de produits chimiques

Quel est l'objectif principal de l'agriculture raisonnée ?

• Maximiser les rendements

• Protéger l'environnement et la santé

• Utiliser des OGM

Quel type de commerce favorise le respect des producteurs agricoles?

• Commerce équitable

• Commerce local

• Commerce en ligne

Quelles mesures peuvent être mises en œuvre pour économiser de l'énergie dans une boulangerie ?

• Optimiser l'utilisation des fours

• Augmenter la température des fours

• Installer des panneaux solaires

• Installer les lampes LED

Quels types d'équipement peuvent aider à économiser de l'eau dans une boulangerie ?

• Robinets à commande non manuelle

• Robinets à débit réduit

• Récupérateur d'eau de pluie

Quel est un moyen de réduire les déchets organiques en boulangerie ?

• Jeter les invendus

• Composter les déchets organiques

• Utiliser des emballages en plastique