Productos y HACCP

¿Cuál es la fuente de donde proviene el Dióxido de Carbono de Linde?

• Fermentación

• Combustión

• Agua Carbonatada

• Aire

Seleccione los Peligros de Inocuidad Alimentaria

• 
• 
• 
• 
• 

La Herramienta HACCP nos ayuda a:

• Proteger los alimentos de actos intencionales, previniendo el daño en la cadena de suministro

• Garantizar la inocuidad de los alimentos al identificar, evaluar y controlar los peligros que pueden afectar la salud del consumidor.

• No nos ayuda a nada

¿Cuál es la temperatura de estos siguientes Aditivos Alimentarios?

• Nitrógeno: 196 °C

  Dióxido de Carbono: 21°C

• Nitrógeno: -196 °C

  Dióxido de Carbono: 21°C

• Nitrógeno: -196 °C

  Dióxido de Carbono: -21°C

¿Qué Aplicaciones tiene el Nitrógeno?

• Presurización interna de envases PET

• Congelamiento de productos

• Atmósfera modificadas protectora del deterioro

• Helados