Penyusunan Dokumen Halal

Bagaimana membuktikan suatu bahan memenuhi kriteria halal?

• Flowchart

• Spesifikasi

• CoA

• Halal Questionare

• Pernyataan Bebas Babi

Bagaimana membuktikan suatu bahan memenuhi kriteria halal?

• CoA

• Flowchart

• Spesifikasi

• Sertifikat Halal

• Halal Questionare

Adakah proses kritis (mixing, filtrasi, purifikasi)?

• Ya

• Tidak

Informasi apa yang dibutuhkan?

• Nama & Sumber Enzyme?

• Dokumen pendukung

Informasi yang dibutuhkan?

• Flour

• Wheat St

Informasi yang dibutuhkan?

• Flour, Wheat Starch, Salt, Vegetable Fat, Chicory Fibers, Yeast

• Flour, Wheat Starch : penambahan bahan penolong pada tepung

• Vegetable Fat : Statement animal-free

• Yeast : media pertumbuhan mikroba dan bahan tambahan dalam proses pembuatannya

Hasil pengujian fisik, kimia, dan mikrobiologi produk; dapat digunakan untuk verifikasi pabrik?

• CERTIFICATE of ANALYSIS (COA)

• MATERIAL SAFETY DATA SHEET

• KUESIONER HALAL

• PERNYATAAN BEBAS BABI

Dokumen yang menyediakan informasi penting tentang bahaya, penanganan, penyimpanan, dan tindakan darurat terkait bahan kimia tertentu?

• CERTIFICATE of ANALYSIS (COA)

• MATERIAL SAFETY DATA SHEET

• KUESIONER HALAL

• PERNYATAAN BEBAS BABI

Perusahaan tersebut dengan ini menyatakan bahwa semua produk yang diproduksi di pabrik kami bebas dari daging babi dan tidak mengandung bahan baku, bahan tambahan atau bahan pembantu pengolahan dari daging babi atau turunannya.

Meminta Persetujuan LPH/BPJPH : Daftar Bahan Halal?

• Material Name: Seluruh nama bahan sesuai dengan dokumen produsen

• Internal Code: Nama/kode khusus yang digunakan perusahaan (jika ada)

• Producer: Nama perusahaan pembuat bahan

• Supplier: Nama perusahaan pemasok bahan

• Country: Negara perusahaan pembuat bahan