
Quiz sobre la administración de restaurantes
Authored by Alexandra Morales
Hospitality and Catering
4th Grade
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15 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Qué es administrar un restaurante?
Coordinar recursos y procesos
Hacer promociones
Gestionar solo la cocina
Servir comida sin más
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Cuál es una clave de la administración en restaurantes?
No ofrecer promociones
Reducir el personal
Satisfacción del cliente
Aumentar el precio de los platos
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Qué función de la administración se refiere a definir objetivos y estrategias?
Planeación
Dirección
Control
Organización
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Qué se debe hacer en la etapa de organización?
Definir roles y responsabilidades
Crear un menú
Hacer publicidad
Contratar a un chef
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Cuál es una de las competencias necesarias para un administrador de restaurante?
Liderazgo
Hacer marketing
Diseñar menús
Cocinar platos gourmet
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Qué se entiende por 'dark kitchens'?
Cocinas diseñadas solo para delivery
Cocinas comunitarias
Restaurantes con salón
Restaurantes de lujo
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Qué se debe considerar al buscar el local ideal para un restaurante?
Ubicación estratégica
Tipo de comida
Tamaño del menú
Número de empleados
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