Kuis Asam Pantotenat dan Biotin

Sebagian besar pantothenic acid dalam makanan terdapat dalam bentuk:

• Asam pantotenat bebas

• Coenzym A (CoA) atau fosfopantetein

• Asam amino esensial

• Pantotenat terkonjugasi lipid

Bagaimana cara utama pantothenic acid diserap dalam usus pada kondisi normal?

• Melalui transport pasif

• Melalui difusi sederhana

• Melalui transport aktif

• Melalui endositosis

Mengapa pengukuran status pantothenic acid jarang dilakukan pada individu sehat?

• Karena pantothenic acid tidak penting bagi metabolisme tubuh

• Karena metode pengukuran tidak tersedia secara komersial

• Karena defisiensi pantothenic acid sangat jarang terjadi

• Karena pantothenic acid hanya dapat diukur melalui biopsi jaringan

Manakah dari pernyataan berikut yang benar mengenai pengukuran status pantothenic acid?

• Konsentrasi darah merupakan indikator terbaik status pantothenic acid

• Uji radioimmunoassay hanya digunakan untuk pengukuran zat besi

• Ekskresi urin < 1 mg/hari mengindikasikan kemungkinan defisiensi

• Bioassay hewan tidak dapat digunakan untuk pengukuran pantothenic acid

Berapa kisaran persen pantothenic acid dari makanan yang dapat diserap oleh tubuh manusia?

• 10–25%

• 25–40%

• 40–61%

• 70–90%

Bagaimana pengaruh proses pengolahan makanan terhadap kandungan pantothenic acid?

• Tidak mempengaruhi kadar pantothenic acid

• Menurunkan kadar pantothenic acid sebesar 20–80%

• Meningkatkan bioavailabilitas pantothenic acid

• Mengubah pantothenic acid menjadi bentuk aktif

Manakah dari makanan berikut yang merupakan sumber alami pantothenic acid (vitamin B5)?

• Permen dan minuman bersoda

• Daging sapi, jeroan, dan biji-bijian utuh

• Makanan cepat saji dan gorengan

• Minyak kelapa dan garam

Pantothenic acid sering ditambahkan ke produk olahan berikut, KECUALI:

• Sereal sarapan

• Minuman energi

• Air mineral

• Produk fortifikasi tertentu

Dalam makanan, sebagian besar biotin terdapat dalam bentuk:

• Biotin bebas

• Terikat pada lemak

• Terikat pada protein

• Terikat pada karbohidrat kompleks

Apa peran enzim biotinidase dalam proses pencernaan biotin?