Carbohidratos 1

¿Cuál es la función principal de la glucosa en animales?

• Construir proteínas estructurales

• Almacenar información genética

• Servir como fuente de energía

• Regular la presión osmótica

¿Cuál de los siguientes es un monosacárido?

• Maltosa

• Lactosa

• Fructosa

• Celulosa

¿Qué característica comparten todos los monosacáridos?

• Tienen al menos un enlace glucosídico

• Contienen nitrógeno

• Son unidades básicas no hidrolizables de carbohidratos

• Son insolubles en agua

¿Cuál de los siguientes es un disacárido formado por glucosa + fructosa, conocido como azúcar de mesa?

• Maltosa

• Lactosa

• Sacarosa

• Celobiosa

¿Qué tipo de enlace une a los monosacáridos en los disacáridos?

• Peptídico

• Fosfodiéster

• Glicosídico

• Disulfuro

La lactosa está compuesta por:

• Glucosa + fructosa

• Glucosa + galactosa

• Glucosa + glucosa

• Fructosa + galactosa

¿Cuál es una función común de los oligosacáridos en la superficie celular?

• Almacenamiento de energía

• Estabilización estructural

• Participación en el reconocimiento celular

• Transporte de oxígeno

Los oligosacáridos se encuentran frecuentemente:

• En la celulosa vegetal

• Como parte de glucoproteínas y glucolípidos

• En las reservas animales de energía

• En la pared celular bacteriana

¿Qué característica tienen los fructooligosacáridos (FOS) que los hace beneficiosos para la salud intestinal?

• Se digieren completamente en el estómago

• Son fuente de glucosa rápida

• Actúan como prebióticos, estimulando la salud de la microbiota intestinal

• Forman parte de las fibras insolubles

¿Cuál es el efecto esperado del consumo de los oligosacáridos de la leche materna (HMOs)

• Causar diarrea en lactantes

• Nutrir bacterias patógenas

• Favorecer la colonización de bacterias beneficiosas como bifidobacterias

• Elevar los niveles de colesterol