Lípidos-generalidades, digestión y absorción

.¿Qué característica principal tienen los lípidos ?

• Son solubles en agua

• Son compuestos de nitrógeno

• Son hidrófobas o insolubles en agua

• Son siempre sólidos a temperatura ambient

¿Qué tipo de lípidos se conocen como lípidos simples?

• Grasas, aceites y ceras

• Esteroides y terpenos

• Ácidos grasos y triglicéridosc

¿Qué son los AGP?

• Ácidos grasos saturados

• Ácidos grasos que solo contienen carbono e hidrógeno

• Ácidos grasos que son sólidos a temperatura ambiente

• Ácidos grasos insaturados con varias insaturaciones

¿Cuál es el ácido graso presente en el aceite de oliva?

• ácido linoleico

• ácido oleico

• ácido palmítico

• ácido esteárico

¿Qué función cumplen los lípidos en las membranas celulares?

• Almacenamiento de energía

• Regulación hormonal

• Estructura y soporte

• Todas las anteriores

¿Qué tipo de lípidos se encuentran en los aceites de semillas?

• Lípidos simples

• Lípidos complejos

• Ácidos grasos saturados

• Ácidos grasos insaturados

¿Qué tipo de lípidos son los triglicéridos?

• Lípidos que son solubles en agua

• Lípidos que no contienen ácidos grasos

• Lípidos que resultan de la esterificación de glicerol con ácidos grasos

• Lípidos que son exclusivamente de origen vegetal

Los ácidos grasos insaturados no contienen dobles enlaces en su estructura

• verdadero

• falso

¿Cuál de los siguientes tipos de lípidos se hidroliza liberando ácidos grasos?

• Prostaglandinas

• Triglicéridos

• Terpenos

• esteroides

Son macromoléculas que estructuralmente están formadas por una parte lipídica y una proteica, cuya función es empaquetar y transportar los lípidos insolubles en el plasma proveniente

de los alimentos

(a)