Pengawasan Pangan di Indonesia

Apa tujuan utama dari pengawasan makanan?

• Meningkatkan penjualan produk

• Simplifikasi proses distribusi

• Melindungi kesehatan konsumen dan keadilan perdagangan

• Mengurangi pajak bisnis makanan

Hukum yang mengatur makanan di Indonesia adalah...

• Undang-Undang No. 11 Tahun 2020

• Undang-Undang No. 18 Tahun 2012

• Undang-Undang No. 5 Tahun 2021

• Undang-Undang No. 69 Tahun 1999

Apa saja persyaratan edar pangan olahan?

• Harga jual

• Warna kemasan

• Keamanan, kualitas, nutrisi, dan pelabelan

• Jenis bahan bakar distribusi

Menurut PerBPOM No. 31 tahun 2018, label makanan olahan harus mencantumkan informasi berikut, kecuali...

• Nomor izin distribusi

• Daftar bahan

• Informasi cuaca

• Berat bersih

Bahan Tambahan Pangan (BPT) boleh digunakan apabila

• Secara teknologi diperlukan dan memiliki izin distribusi

• Dapat membuat rasa lebih manis

• Memberikan warna cerah pada produk

• Dapat menutupi bahan yang rusak

Pangan olahan beku harus disimpan pada suhu minimal

• 0°C

• -10°C

• -18°C

• -5°C

Apa yang dimaksud dengan SNI wajib?

• Dapat digunakan secara bebas

• Hanya berlaku untuk produk asing

• Harus diterapkan oleh lembaga terkait untuk alasan keselamatan dan keamanan

• Tidak berlaku untuk usaha kecil

Contoh makanan olahan beku yang terbuat dari sereal adalah...

• Nugget

• Mie ramen

• Salad sayuran

• Siomay

Ready-to-eat frozen food dikategorikan sebagai KP (Kategori Pangan) nomor

• 01.0

• 10.0

• 16.0

• 05.0

Jenis-jenis kontaminan kimia dalam makanan termasuk, kecuali...

• Dioxin

• PAH

• Listeria

• Mykotoksin