เคมีในสมช

หน่วยที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรตคืออะไร

• Glucose

• Monosaccharide

• Cellulose

• Glycosidic

คาร์โบไฮเดรตแต่ละโมเลกุลเชื่อมกันด้วยพันธะอะไร

• Diglycon

• Peptide

• Hydrogen bond

• Glycosidic bond

ข้อใดเป็น Monosaccharide ทั้งหมด

• Glucose Fructose Lactose

• Glucose Galactose Maltose

• Glucose Sucrose

  Fructose

• Glucose Galactose

  Fructose

การทดสอบแป้งและน้ำตาลใช้สารละลายใดในการทดสอบ ตามลำดับ

• Iodine , Biuret

• Iodine , Benedict's

• Benedict's , Iodine

• Biuret , Iodine

ถ้าอาหารที่เตรียมมาเปลี่ยนสีไอโอดีนกลายเป็นสีม่วง ส่วนสารละลายเบเนดิกต์กลายเป็นสีเขียวเหลือง อาหารชนิดนี้คืออะไร

• เผือกต้ม

• น้ำเชื่อม

• น้ำตาลไอซิ่ง

• เยลลี่

ธาตุที่เป็นองค์ประกอบหลักของโปรตีนมีอะไรบ้าง

• C H O

• C O N S

• N H2

• C H O N

หน่วยที่เล็กที่สุดของโปรตีนคืออะไร

• Amino acid

• Ajinomoto

• Peptide

• Peptidoglycan

กรดอะมิโนจำเป็นมีกี่ชนิด

• 10

• 5

• 8

• 20

สารละลายที่ใช้ในการทดสอบโปรตีนคืออะไร และมีสีอะไร

• Biuret สีฟ้า

• Benedict's สีฟ้า

• Copper sulfate สีฟ้า

• Iodine สีม่วง

ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์ของโปรตีน

• ให้พลังงานมากที่สุด

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

• ลำเลียงสารต่างๆภายในเซลล์

• สำคัญต่อโครงร่าง กล้ามเนื้อ