SOAL POST TEST SISTEM PENCERNAAN

Perhatikan diagram iris 3 himpunan tentang makronutrien (A, B dan C) dengan fungsinya (1,2,3,4) berikut.

Jika A adalah karbohidrat dan 4 adalah fungsi untuk membentuk antibodi bagian B,C,2 dan 3 secara beruruan adalah…

• Protein, lemak, menghasilkan energi, dan zat pembangun

• Vitamin, lemak, bantalan perlindungan, dan biokatalisator

• Vitamin, mineral, koenzim, dan membentuk jaringan baru

• Lemak, protein, pelarut vitamin, dan menghasilkan energi

• Protein, lemak, pelarut vitamin, dan menghasilkan energi

Ketidakmampuan makan ketika sakit atau kelaparan saat krisis pangan, berakibat kekurangan karbohidrat dan lemak sehingga terjadi deplesi jaringan dan tubuh menjadi kurus. Bioproses yang terjadi pada kasus tersebut adalah….

• Protein membangun jaringan baru

• Lemak mencegah tubuh kelillangan panas

• Energi hanya dihasilkan oleh karbohidrat

• Protein digunakan untuk kebutuhan energi

• Karbohidrat dan lemak menghasilkan energi

• A

• B

• C

• D

• E

Jika seseorang mengkonsumsi makanan yang tidak mengandung zat besi dalam waktu yang cukup lama, komponen darah yang tidak berfungsi secara efektif adalah….

• A. 1

• B. 2

• C. 3

• D. 4

• E. 5

Perhatikan daftar makanan berikut:

1.     Roti gandum

2.     Nasi putih

3.     Kentang rebus

4.     Gula pasir

5. 5. Singkong

Manakah makanan yang termasuk karbohidrat kompleks dan lebih baik dikonsumsi untuk pola makan sehat?

• Gula pasir dan nasi putih

• Singkong dan gula pasir

• Roti gandum dan kentang rebus

• Roti putih dan nasi putih

• Gula merah dan singkong

Gambar di atas menunjukkan pederita penyakit gondok, penyakit ini terjadi akibat kekurangan konsumsi yodium, contoh bahan makanan yang mencegah penyakit tersebut adalah….

• beras merah

• sayuran hijau

• buah-buahan

• ganggang laut

• daging unggas

Diet seimbang merupakan diet yang memberikan semua nutrisi dalam jumlah yang mencukupi. Pada diagram "Isi Piringku", untuk porsi makan siang remaja yang paling sesuai adalah…

• Nasi (1/4 piring), Ayam Goreng (1/4 piring), Sayur Asem dan Tempe Goreng (1/2 piring)

• Nasi (1/2 piring), Daging Rendang (1/4 piring), Buah Semangka (1/4 piring)

• Singkong Rebus (1/4 piring), Ikan Bakar (1/4 piring), Tumis Kangkung dan Irisan Tomat (1/2 piring)

• Mie Instan (1/2 piring), Telur Rebus (1/4 piring), Air Putih (1/4 piring)

• Bubur Kacang Hijau (1/2 piring), Roti Gandum (1/4 piring), Susu (1/4 piring)

Seorang remaja putri berusia 15 tahun menunjukkan gejala mudah lelah, konsentrasi belajar menurun drastis, sering merasa pusing, serta kulit dan matanya tampak pucat. Setelah diperiksa oleh dokter, didapati bahwa ia mengalami kondisi anemia. Berdasarkan kasus tersebut, jenis zat gizi apakah yang paling mungkin mengalami defisiensi parah pada remaja putri tersebut, dan mengapa kekurangan zat gizi tersebut dapat menyebabkan gejala-gejala di atas?

 

• Protein, karena protein berperan penting dalam pembentukan energi dan sistem kekebalan tubuh, sehingga kekurangannya menyebabkan kelemahan dan rentan sakit

• Vitamin C, karena vitamin C esensial untuk penyerapan zat besi dan pembentukan kolagen, sehingga defisiensinya menghambat produksi sel darah merah yang sehat

• Zat Besi, karena zat besi merupakan komponen kunci hemoglobin dalam sel darah merah yang berfungsi mengangkut oksigen, sehingga kekurangannya menyebabkan suplai oksigen ke tubuh tidak optimal

• Karbohidrat kompleks, karena karbohidrat adalah sumber energi utama bagi otak dan otot, sehingga kekurangannya mengakibatkan tubuh lemas dan sulit berkonsentrasi

• Lemak esensial, karena lemak esensial berperan dalam fungsi saraf dan hormon, sehingga kekurangannya dapat memengaruhi keseimbangan tubuh dan suasana hati

Menu makanan sehari-hari untuk penderita gangguan kesehatan seperti tampak pada gambar, sebaiknya banyak mengandung….

• kalsium, fosfor, dan fluor

• belerang, fosfor, dan besi

• kalium, kalsium, dan seng

• kobalt, tembaga, dan besi

• besi, iodin, dan magnesium

Perhatikan pernyataan berikut.

(1) Porsi lauk-pauk dalam piring sebanyak bagian.

(2) Penggunaan minyak 1,5 sendok makanan

(3) Makanan pokok sebanyak 1/3 bagian piring

(4) Volume buah-buahan ½ piring

(5) Penggunaan gula empat sendok makan.

(6) Penggunaan garam 1/3 sendok teh

(7) Porsi sayuran sebanyak 1 piring.

(8) Minum air putih sebanyak delapan gelas.

 

Pernyataan yang sesuai dengan pola menu seimbang masyarakat Indonesia untuk kebutuhan selama 24 jam ditunjukkan oleh nomor…

• (1), (2), (4), dan (8)

• (1), (3), (6), dan (7)

• (2), (4), (5), dan (6)

• (4), (5), (7), dan (8)